A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 3 dkg margarin
- 1 evőkanál étolaj
- 2 kávéskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tej
- szűk 2 dl langyos víz
A szóráshoz:
- 10 dkg reszelt sajt
A kiflik lekenéséhez:
- víz
A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük a sót, az olvasztott margarint és az olajat. Hozzáadjuk a vizet, valamint az élesztős tejet is. Rugalmas tésztává dagasztjuk. Letakarva pihentetjük, és a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát gyúrólapra borítjuk, és 8 részre osztjuk. A tésztadarabokból kis cipókat farmázunk. A cipókat vékony ovális alakú lappá nyújtjuk, majd feltekerjük kiflikké. Hullámos sütőlemezre helyezzük őket. Letakarva újra kelesztjük, amíg láthatóan megnőnek. A tetejüket megkenjük vízzel, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt ropogósra sütjük.
Vass Lászlóné receptje.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
