A tésztához most Drávai Szabina mindenre jó leveles tésztáját készítettem el. Végtelenül egyszerű és nagyon finom! Mióta kipróbáltam, a krémeslapokat is csak ebből készítem, most pedig sajtos roló kerekedett ki belőle. Próbáljátok ki, nagyon finom!
Tészta:
- mindenre jó leveles tészta (a receptje itt)
Krém:
- 20 dkg + 10 dkg reszelt sajt
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 10 dkg margarin
- 3 tojássárgája
- só
- fehér bors
A tojássárgáját és a lisztet a tejjel elkavarjuk, sűrű krémet főzünk belőle. A tűzről levéve belekavarjuk a 20 dkg reszelt sajtot. Ha szükséges, még adhatunk hozzá tejet. Amikor picit langyos még a massza, hozzákavarjuk a margarint, és jól összedolgozzuk.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, kb. fél cm vastagon. Tojással megkenjük, 1 cm széles csíkokra vágjuk. Beolajozott formára tekerjük és 180°C-ra előmelegített sütőben világosra sütjük. Habzsákkal megtöltjük és a végeit reszelt sajtba mártjuk.
Kiss Imréné Magdi receptje.
