- 4 szép alma
- 4 tojás
- 12 dkg cukor
- 10 dkg darált dió
- egy-egy darabka citromhéj és fahéj
- három szem szegfűszeg
- a tál kikenéséhez vaj vagy margarin
A meghámozott, cikkekre vágott almát annyi vízben, amennyi ellepi, 2 dkg cukorral, a citromhéjjal, a fahéjjal meg a szegfűszeggel ízesítve megfőzzük, majd lecsepegtetve kihűtjük. Kikent tűzálló tálba terítjük és leöntjük a tésztamasszával, amelyhez a tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a diót és a tojások fehérjéből vert kemény habot. A forró sütőben tűpróbáig sütjük. A tűzálló tálban adjuk asztalra.
