- paradicsom
- zellergumó
- zellerlevél
A paradicsomot megmosom, négybe vágom és lecentrifugálom. Az így nyert levet felteszem zománcos fazékban főni, beleteszem a zellert negyedelve és a zellerlevelet is. Felforralom, kicsit főzőm, ezután kiveszem belőle a zellert és a zellerlevelet, majd üvegekbe töltöm. Tetejére késhegynyi tartósítót teszek, és száraz dunsztba teszem 2 napra. A visszamaradt paradicsommagot és -héját zacskókba teszem, és lefagyasztom. Lehet jégkockatartóban is. Télen nagyon jól ízesíti a leveseket, főzelékeket. A paradicsom pedig nagyon finom, ízletes a zellertől.
Mamam receptje.
Fénykép forrása: Nosalty
