- cukor
- idénygyümölcs
Egy ötliteres uborkásüveg aljára szórjunk egyujjnyi cukrot, és tegyünk rá egy sor idénygyümölcsöt, pl. cseresznyét (nem kell kimagozni, csak jól megmosni és leszárazni). A gyümölcsre egy sor cukrot szórunk, és leöntjük egy késhegynyi benzoesavas nátriummal elkevert 2 dl rummal. Az üveget nem kell lekötni, csak egy kistányérral lefedni. Egész nyáron tehetünk az üvegbe az éppen érő gyümölcsből egy-egy sort, a tetejére mindig 2-3 evőkanál cukrot és ugyanannyi rumot öntsünk. Tehetünk a gyümölcsök közé egy jól megmosott és karikára vágott citromot is (bár ettől kissé fanyar íze lesz). Ha sárga- és őszibarackot, almát, körtét akarunk az üvegbe tenni, ezeket hámozás után 2-3 órára tegyük ecetes vízbe, és csak utána rakjuk az üvegbe. Arra vigyázzunk, hogy a gyümölcsön mindig annyi lé legyen, amennyi ellepi, tehát egyszerre ne rakjunk egy-egy sornál többet az üvegbe. Két-három nap múlva már enged annyi levet, hogy ismét tehetünk bele gyümölcsöt. Ősszel, amikor az üveg már megtelt, a legfelső gyümölcsrétegre bőven szórjunk cukrot, öntözzük meg néhány kanál rummal, és most már kössük le. Bármikor kivehetünk a gyümölcsből, a többi nem romlik meg. Leve a legfinomabb gyümölcslikőr.
