Tészta:
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojás
- 5 evőkanál tej
- 10 dkg vaj
Töltelék:
- 8-10 dkg kockára vagdalt Arancini (cukrozott narancs- vagy citromhéj)
- mazsola
- metéltre vágott citronát (cukrozott gyümölcs)
- hosszúkásra vagdalt mandula
- apróra vágott füge
Máz:
- 1 citrom levét
- 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre keverjük, ezzel a kihűlt rétest bevonjuk, és a levegőn megszárítjuk.
Tésztát gyúrunk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, a töltelékkel megkenve összesodorjuk, tojással megkenjük és tepsin kb. 40 percig sütjük.
