- 15 dkg liszt
- 25 dkg kenhető zsíros túró
- 1 tojás
- 6 dkg vaj
- só
- pirított zsemlemorzsa a forgatáshoz
- gyümölcsök a töltelékhez
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd fél órát pihentetjük. Eközben kevés sóval felforraljuk a vizet, majd ha forr, vizes kézzel gombócot formálunk, aminek a közepébe egy-egy gyümölcsöt teszünk. Ha mirelit gyümölcsöt használunk, fagyott állapotban tegyük a tészta közepébe, mert mire megfő, pont jó lesz. Ízlés szerint bármilyen gyümölccsel elkészíthetjük. Ha feljött a víz tetejére, még főzzük pár percig, majd forgassuk meg pirított morzsában.
Nagyon finom könnyű tészta, Ausztriában így készül a szilvás gombóc.
Édl Lászlóné receptje.
