- 55 dkg liszt (ebből 20 dkg rétesliszt)
- 25 dkg margarin
- 2 dkg szalalkáli
- 1,5 dkg só (2 teáskanál)
- 1 tojás
- 2 dl tejföl
Tetejére:
- 1 tojás
- 20 dkg reszelt sajt
A kétféle lisztet, a sót, a szalalkálit összekeverjük, majd elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a tejfölt, a tojást, és alaposan összedolgozzuk. Vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval csíkokra vágjuk, és felvert tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. 180°C-os sütőben készre sütjük.
Raffai Józsefné receptje.
