- 60 dkg liszt
- 8 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 3 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- 1/2 dkg só
- 4 dkg mazsola
Az élesztőt 2 dl tejben cukorral megfuttatjuk. A lisztet, a tojássárgáját, a tejet, az élesztőt, a cukrot és a felolvasztott vaj felét összedolgozzuk, majd 15-20 percig dagasztjuk. Eközben folyamatosan gyúrjuk bele az olvasztott vaj másik felét is. Kétszer kelesztjük. Mazsolával meghintjük, apró kalácsokat formázunk, majd sütés előtt tojással lekenjük. 200-220°C-on szép pirosra sütjük.
Erősné Hernádi Anikó receptje.
