- 2 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 teáskanálnyi vaj
- 1 késhegynyi szalalkáli
- kevés tej
- 30 dkg rétesliszt
- 1 teáskanál ánizs
Keverjük össze a tojásokat, a cukrot, a vajat és a tejben feloldott szalalkálit. Szitáljuk bele a lisztet, gyúrjuk sima tésztává. Pihentessük egy éjszakán át a tésztát, majd másnap nyújtsuk ki belisztezett deszkán egy centiméter vastagságúra. Szórjunk rá egy kis lisztet, azután szaggassunk belőle szívformával kicsi süteményeket. Nyúljunk óvatosan késsel a szívek alá, és emeljük bele az ánizzsal beleszórt tepsibe. 160°C-on 20 percig süssük, amíg sárgásfehér nem lesz.
