A házi sütemények szerelmeseinek
4 csomag réteslap 50 dkg dió 50 dkg porcukor 15 dkg mazsola 4 dkg vaj 5 cl rum 1 dl tejszín 1 citrom héja 1 késhegynyi őrölt fahéj és szerecsendió-virág A darált diót elkeverjük a porcukorral, beletesszük a megmosott, rumba áztatott mazsolát, és őrölt szerecsendió-virággal, fahéjjal és apróra vágott citromhéjjal ízesítjük. Ezután ráöntjük a tejszínt,…
50 dkg liszt 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 tojás 1 dl tej vagy 1 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor citromhéj fahéj Töltelék: 15 dkg lekvár Az anyagokat összegyúrjuk, kétharmad részét kinyújtjuk. Tepsibe helyezzük, és megkenjük a lekvárral. A megmaradt tésztából vékony csíkokat hengergetünk, és egymásra…
Tészta: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg margarin vagy vaj 2 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához Töltelék: 1,5 kg reszelt, párolt alma (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor őrölt fahéj 5 dkg darált dió A tetejére: 1 tojássárgája 1 mokkáskanál tej csipet cukor A tészta hozzávalóiból rugalmas…
50 dkg liszt 4 tojás 6 dkg olvasztott vaj 5 dl tej kevés szódabikarbóna 1 citrom vagy narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor szódavíz Töltelék: 25 dkg dió + 10 dkg cukor 25 dkg mák + 10 dkg cukor 40 dkg natúr krémtúró + 10-15 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor + 5-6 dkg cukor…
10 db vajaskifli 1 liter tej 4 tojás 5 dkg cukor 3 rúd vanília 10 dkg dió 10 dkg meggybefőtt 1 evőkanál meggylekvár diónyi vaj A tejet a vaníliával felforraljuk, 10 percig fedő alatt pihentetjük, a vaníliát eltávolítjuk belőle. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, apránként hozzáadjuk a tejet, lassú tűzön, állandóan keverve forrásig hevítjük –…
Fehér kókuszos lap: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor fél citrom leve – ezekből a hozzávalókból ugyanígy készítünk még egy lapot Barna lap: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor – ugyanígy készítünk még egy lapot…
Fehér tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt (de lehet finomliszt is) fél csomag sütőpor fél citrom leve Barna tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaó 2 evőkanál rétesliszt (vagy finomliszt) fél csomag sütőpor Krém: 10 tojássárgája 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor…
1,5 dl víz 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 csomag kókuszreszelék 25 dkg sovány tejpor A töltéshez: tisztított mandula, dió vagy mogyoró A forgatáshoz: 1 csomag kókuszreszelék A vízből és a cukorból szirupot főzünk, a tűzről levéve a margarint hozzákeverjük, majd megvárjuk, amíg kihűl. Ezután a kókuszreszeléket és a tejport hozzáadjuk, jól eldolgozzuk, majd…
Tészta: 6 tojás 21 dkg porcukor 22 dkg liszt 1 citrom reszelt héja Gyümölcsök: aszalt mangó datolya vágott dió mazsola csokidarabkák Csokimáz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor – ezt felfőzzünk, majd a tűzről levéve 5 dkg vajat keverünk bele 2 db őzgerincformát kivajazunk. A hozzávalókból piskótát keverünk, a gyümölcsöket aprítva belekeverjük…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor 1 kisebb citrom reszelt héja A töltelékhez: a piskótából leeső darabok 10-12 db babapiskóta 4 evőkanál rum 1 dl tej 1 tojás 13 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 dl feketekávé (elmaradhat) 10 dkg margarin 5 dkg vágott dió 5 dkg rumban…
Tészta: 30 dkg lisztet 20 dkg vajat 3 evőkanál cukrot kis sót 2 dkg tejbe áztatott élesztőt 2 dl forralt hideg tejet jól összegyúrunk, kinyújtjuk és négyzetes darabokra vágjuk Töltelék: 25 dkg darált diót kis narancs vagy citromhéjat 2 marék cukorból készült sziruppal elkeverünk Ujjnyi vastag rudacskákat formálunk, a négyzetes tésztadarabokra rakjuk és patkónak sodorjuk…
4 szép alma 4 tojás 12 dkg cukor 10 dkg darált dió egy-egy darabka citromhéj és fahéj három szem szegfűszeg a tál kikenéséhez vaj vagy margarin A meghámozott, cikkekre vágott almát annyi vízben, amennyi ellepi, 2 dkg cukorral, a citromhéjjal, a fahéjjal meg a szegfűszeggel ízesítve megfőzzük, majd lecsepegtetve kihűtjük. Kikent tűzálló tálba terítjük és…
