A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg margarin 4 tojássárgája 2 dl tejföl Töltelék: 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 4 tojásfehérje A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, négyfelé osztjuk (csupán azért, mert így könnyebb kezelni), kisodorjuk, ikrás zsírral megkenjük (csak egy ecsettel, vagy az ujjaink végével itt-ott, úgy, mint a pogácsát szoktuk, nem mindenhol), majd apróra…
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál cukor 1 dl étolaj 10 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krém: 9 dl tej 3 csomag tutti-frutti ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukor felét és az olajat, majd alaposan kikeverjük. A fehérjét…
A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl habtejszín 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl…
2 bögre apró kockára vágott alma 2 bögre magozott meggy 1/2 bögre apróra vágott dió 3/4 bögre kristálycukor 2 bögre finomliszt 1/2 bögre étolaj 4 tojás 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna A méréshez használt bögre mérete 2,5 dl. A tojásokat az olajjal és a cukorral habosra keverjük. Ezután a többi hozzávalókat is…
1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 evőkanál kakaópor 1 tojás 10 dkg étcsokoládé lereszelve 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja és leve A pudingot a cukorral, a kakaóporral és a tejjel a szokásos eljárással felfőzöm és kihűtöm. Amikor már nem meleg, hozzákeverem a sütőporos lisztet, a…
Megmondom őszintén, amikor legelőször hallottam erről a tésztaféleségről, magam sem hittem, hogy ily módon elkészítve ez tényleg finom lehet, ugyanis magyar füleknek meglehetősen szokatlan, hogy bár lisztet is tartalmaz, sem sütni, sem főzni nem kell. Ekkor vontam én is fel a szemöldököm… 😉 Az alaprecept eredeti neve Cookie Dough, amit olyan széleskörűen használnak, olyannyira elterjedt…
Egyszerű, de nagyszerű édes élvezet. Eredetileg Svédországból származik, de manapság már egy népszerű lakberendezési áruházlánc ebédlőjének polcain is megtalálhatóak. Szerintem sokad magammal együtt itt találkoztam vele először. A svédek a „Punschrullar”-t kávézás mellé ajánlják, ami szerintem önálló desszertként, vagy akár gasztroajándékként is megállja a helyét. Sokféle infót összegyúrva készítettem el a saját kis marcipános tekercseinket….
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz kb. 1 dl tejföl Krém: 6 dl tej 6-7 púpos evőkanál liszt 1 púpos evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kakaópor 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár Máz: 18 dkg margarin 18 dkg porcukor 1…
Tészta: 50 dkg liszt 30 dkg háj 3 tojássárgája 3 dkg élesztő 1 csipet só 2 evőkanál cukor 1 dl tej, illetve amennyit a liszt felvesz Töltelék: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió reszelt citromhéj vanília A hájat elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a többi anyagot, és közepes keménységű tésztát dagasztok. Az élesztőt…
Tészta: 25 dkg liszt 1 tojás 8 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tejföl 5 dkg margarin 1 kávéskanál szalalkáli Krém: 3 dl tej 3 citrom leve, 1-nek a reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojássárgája Máz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve 3 csepp citromsárga ételszínezék…
Tészta: 30 dkg liszt 5 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 10 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor kevés tej Krém: 1 liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Díszítés: 1 csomag piskótatallér olvasztott csokoládé A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, s annyi tejet teszünk hozzá,…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin vagy zsír 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 dl tejföl A krémhez: 4 evőkanál liszt 5,5 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 citrom leve sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóiból kellemes könnyű tésztát gyúrtam, majd négy egyforma darabra osztottam. Egy 22 × 24…
