A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 30-40 dkg körüli szikkadt kakaós kalács Öntet: 5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás pudingpor Tetejére: 10 dkg olvasztott csokoládé 2 teáskanál darált mogyoró A pudingport a cukorral, tejjel felfőztem. A kalácsot vékony szeletekre vágtam. A 25×11 cm-es kalács formát sütőpapírral kibéleltem, az aljára raktam egy sor kalácsot. A meleg puding 1/3 részével leöntöttem úgy, hogy…
3 dl tej 2 dl habtejszin 8 dkg cukor 10 db Kinder Riegel (nagy) 2- 2, 5 dl vodka A vodka kivételével langyosra melegítjük a hozzávalókat, addig kevergetjük, amíg a csoki elolvad, forralni nem szabad mert összecsomósodik. Végül hozzá adjuk a vodkát. Ebből a mennyiségből egy liter italunk lesz. Csenki Renáta receptje.
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 csapott evőkanál finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor A mákos tésztához: 4 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált mák 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor Az összeállításhoz: 1 üveg nem túl sűrű szilvalekvár 1 evőkanál rum 20 dkg marcipán 10 dkg porcukor 5 dkg vaj Díszítéshez: tetszés szerint valamilyen zöld (nálam zöld fenyő,…
A piskótához: 4 evőkanál holland kakaó 5 csapott evőkanál liszt 9 evőkanál kristálycukor 9 tojás A tejszínes krémhez: 5 dl tejszín 50 dkg mascarpone 6 evőkanál holland kakaó 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet őrölt fahéj A tetejére: 50 dkg marcipán 1,5 dl habtejszín Kakaós piskótát sütünk. Az egész…
A piskótához: 6 tojás 1/2 dl olaj 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 3 dl tej 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 vaníliás cukor 5 dkg darabos csokoládé 2,5 dl habtejszín 1 evőkanál zselatin 1/2 dl langyos víz A bevonathoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál olaj A díszítéshez: 3…
Tészta: 5 tojásfehérje 10 dkg cukor 10 dkg darált mandula 1 citrom leve 1 teáskanál citromhéj 3 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor Krém : 20 dkg vaj 5 dl tej 2 evőkanál liszt 1 evőkanál keményítő 6 evőkanál cukor citromaroma Teteje : 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló citromaroma A tojásfehérjékből habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet,…
A tésztához: 275 gramm leveles tészta A töltelékhez: 10 dkg boci tejszínes sajt (tömlős) 10 dkg reszelt sajt pici só 5 dkg vaj 2 dl tej 2 evőkanál liszt 1 tojás sárgája A rolók lekenéséhez: 1 felvert tojás A rolók végére : 7-8 dkg körüli reszelt sajt Mivel roló csövek nincsenek a konyhámban, így úgy…
15 db Raffaello golyó 3 dl tej 7 dkg cukor 2, 50 dl tejszín 2 dl vodka A Raffaello golyókat a tejjel és cukorral, botmixer segítségével alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a vodkát, újra összekeverjük, és fogyasztásig hűtőben tároljuk. Csenki Renáta receptje.
Piskóta: 3 tojás 6 dkg cukor 7, 5 dkg liszt Krém: 20 dkg cukor kevés olyaj 7 dl tej 2 csomag karamell ízű pudingpor 250 dkg margarin A tojás fehérjét kemény habbá verni, majd fokozatosan hozzáadni a cukrot , tojássárgát végül az átszitált lisztet. Sütőpapírral bélelt 26 centiméter átmérőjű tortaformában megsütni. A krémhez a 20…
A tésztához: 60 dkg finomliszt 25 dkg zsír 20 dkg kristálycukor 2 db tojássárgája 1 cs. sütőpor 2 dl tejföl A töltelékhez: 20 dkg kristálycukor 3 dl víz 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaó 1 rumaroma A lapok lekenéséhez: baracklekvár A mázhoz: 1 db tojás fehérje 30 dkg porcukor 1 citrom leve 2-3 evőkanál málnaszörp 1…
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 tojássárga 150 g tejföl Krém : 7 dl tej 2 vanilia puding 20 dkg cukor 250 g margarin A tészta hozzávalóiból könnyen nyújtható négy darab lapot sütünk a tepsi hátán, vagy lemezen. A krémhez a pudingot a szokásos módon…
A tésztához: 40 dkg háj 10 dkg finomliszt 60 dkg finomliszt 1 dl fehér bor vagy 1 evőkanál ecet 1 tojás 2 evőkanál tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor körülbelül 1,5 dl szódavíz A töltéshez : lekvár cukrozott dió A ledarált hájat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, hidegre tesszük. A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. Egy…
