A házi sütemények szerelmeseinek
A linzertésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: rumos meggyszemek vagy lekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1/4 citrom leve 20 dkg darált dió Továbbá: 28 db kosárka tésztasütő forma A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. A tojásfehérjéket a cukorral és a citrom levével verjük…
40 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 3 evőkanál tejföl A töltelék: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg darált dió baracklekvár A tésztához a lisztben elmorzsolom a hideg vajat, hozzáadom a többi alapanyagot, és összeállítom. 40 kosárka formát kikenek olajjal, és kibélelem tésztával….
Tészta: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 4 tojássárgája Töltelék: 4 tojásfehérje 20 dkg darált dió 10 dkg cukor lekvár A hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit kinyújtunk fél centi vastagra. A kosárka formákat kikenjük vajjal. A tésztát kiszaggatjuk, és kibéleljük vele a formákat. Mindegyik aljára 1 kiskanál lekvárt teszünk, majd…
20 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 tojás 10 dkg liszt + 1 teáskanál sütőpor 10 dkg durvára vágott dió 10 dkg darált dió 1 kiskanál fahéj A tetejére: 2 dl baracklekvár 10 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé 2 evőkanál étolaj A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk. A lisztet a darált és…
Tészta: 60 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl olaj 10 dkg cukor 3 dkg élesztő csipet só 3 dl tej Töltelék: 30 dkg darált dió 15 dkg porcukor 3 evőkanál eperlekvár Az élesztőt megfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, cukorral és az olajjal. Alaposan megdagasztjuk. Langyos helyen a kétszeresére kelesztjük….
Tészta: 20 dkg zsír 4 evőkanál cukor 3 tojássárgája 4 evőkanál tejföl 1/2 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 50 dkg liszt Töltelék: baracklekvár (esetleg málna- vagy meggy-) 20 dkg darált dió (ízlés szerint édesítve, számításba véve a lekvár cukortartalmát is) Bevonat: 3 tojásfehérje 20 dkg cukor 5 dkg darált dió A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája 6 evőkanál hideg víz Hab: 27 dkg porcukrot jól felverünk 6 tojássárgájával hozzáadunk 18 dkg darált diót 8 tojás felvert habját A tésztát elfelezzük. Az egyik felét kinyújtjuk és kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk, majd lekvárt kenünk a tetejére. A lekvárra kerül a hab…
Tészta: 50 dkg liszt 2 dl tej 1 evőkanál tejföl 3 dkg élesztő 2 tojássárgája 10 dkg margarin vagy 1 dl olaj 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só Töltelék: bármilyen sütésálló lekvár 15 dkg dió 10 dkg porcukor 2 evőkanál lekvár A megkenéshez: 2 kis tojás – külön…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg zsír 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor 2 dkg élesztő pici tej csipet só Töltelék: 15 dkg lekvár 15 dkg dió 10 dkg porcukor 1 evőkanál sárgabaracklekvár A hempergetéshez: vaníliás porcukor A lisztet a margarinnal és a zsírral elmorzsoljuk, beletesszük a többi…
Tészta: 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1 dl tejföl késhegynyi só Töltelék: 1 kis üveg meggylekvár 25 dkg dió 25 dkg porcukor, 4 tojásfehérje 1 citrom 0,5 dl rum A liszteket mély tálban összekeverjük, hozzáöntjük a sütőport, összegyúrjuk a margarinnal, az 5…
A tésztához: 5 tojás 15 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 citrom A krémhez: 3 tojássárgája 5 dkg porcukor 10 dkg margarin 15 dkg darált dió A piskótalapok lekenéséhez: baracklekvár A mázhoz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé 1 evőkanál forró víz A tésztához felverjük a tojásfehérjét, majd belekeverjük a porcukrot, a…
Tészta: 60 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl olaj 10 dkg cukor 3 dkg élesztő csipet só 3 dl tej Töltelék: 30 dkg darált dió 10 dkg porcukor 3 evőkanál eperlekvár (ezeket csak össze kell keverni) A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, cukorral és az olajjal….
