A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg liszt 5 tojássárgája 5 dkg olvasztott vaj 8 dl tej pici rum pici só 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 6 dkg élesztő 2-3 dl tejben felfuttatjuk az élesztőt. A hozzávalókat a vaj kivételével egy tálba tesszük. Jól kidolgozzuk, az olvasztott vajat is hozzádolgozzuk, majd lisztezett deszkára borítjuk. Ujjnyi vastagra egyengetjük, majd…
2 dl rizs 8 dl tej 3 tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj 1 citrom reszelt héja (ízlés szerint) A rizst leöblítjük folyó vízzel, majd a tejben puhára főzzük kevés vajon. Állandóan kevergetjük főzés közben, mert könnyen leég. Ha kész, a tűzről levesszük. A tojássárgákat habosra keverjük a kristálycukorral, a…
Váradi Gabika receptje alapján készítettem el, nagyon finom sütemény! A fehér tésztához: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szalalkáli A fehér tészta lekenéséhez: 3-4 evőkanál baracklekvár A szóráshoz: 10 dkg durvára vágott dió A barna tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor…
Tészta: 2 db 8 tojásos piskóta baracklekvár Krém: 50 dkg margarin 30 dkg porcukor 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom Egy 24 cm-es kerek tortaformában sütünk egy 8 tojásos piskótát, ha ez megvan, ezt követően ismét egy 8 tojásos piskótát egy négyszögletes tepsiben, de ezt már feltekerjük és lekvárral megkenjük. A krémhez…
1 liter tej 20 dkg liszt 10 dkg cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor só Az összes hozzávalóból sima, csomómentes palacsintatésztát keverünk. Kivajazott, 25 × 25 cm-es tepsibe öntjük, majd 250°C-ra előmelegített sütőben, 30 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a teteje aranybarnává válik. A tészta sütés közben felhólyagosodik, amitől nem kell megijedni, mert…
Tészta: 6 tojás 12 dkg vaj 6 dkg porcukor 6 dkg kristálycukor 15 dkg étcsokoládé 12 dkg finomliszt 20 dkg sárgabaracklekvár Máz: 20 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj A tojásokat kettéválasztjuk. A vajat habosra keverjük a porcukorral, utána egyesével hozzáadjuk a tojássárgájákat, s azokkal is habosra verjük. A fehérjékből habot verünk, kanalanként adagolva hozzá a…
A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre vágjuk. Egyenként vékonyra kisodorjuk, lekenjük olvasztott zsírral. Feltekerjük, mint a bejglit. Folpackba csomagoljuk, hűtőbe tesszük és felhasználásig, de legalább 1-2 órát pihenjen. Másnap is felhasználható. A tésztába se só, se cukor…
A tésztához: 2 × 4 tojásos piskótát sütünk Szükséges még: 10 dkg cukor 1 rumaroma vagy 0,5 dl rum kb. 1,5 dl meleg víz 1 csomag vaníliás cukor sárgabaracklekvár darált dió mazsola 4-5 dl habtejszín Az egyik piskótalapot összemorzsoljuk. A vizet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a rumaromát, vagy a rumot összekavarjuk, majd ráöntjük…
6 db császárzsemle 3 tojás 1/2 liter tej 10 dkg cukor 3 dkg vaj 10 dkg darált dió 1 üveg (7 dl) magozott cseresznye 3 evőkanál vegyes gyümölcs lekvár Szikkadt zsemléim voltak, megmaradtak, ezért ezeket használtam fel. Karikákra vágtam, a tojássárgákat a cukorral és az olvasztott vajjal elkevertem, hozzáadtam a tejet, majd a felszeletelt zsemlére…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 3 dl tej 6 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 mokkáskanál só A megkelt bukták lekenéséhez: 5 dkg olvasztott margarin A bukták locsolásához a sütés végén: 1 dl vaníliás cukros tej A megsült bukták szórásához: vaníliás porcukor A töltelékhez: 20 dkg darált dió ízlés szerint…
A tésztához: 5 tojás 30 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt 1 dl étolaj A barackos morzsához: 20 dkg babapiskóta 25 dkg baracklekvár 1/2 dl rum 1/2 dl tej A kókuszkrémhez: 20 dkg kókuszreszelék 5 dkg porcukor 4 dl tej 20 dkg vaj A tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához a tojásokat verjük habosra…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor pár csepp citromlé A töltelékhez: barackíz A hozzávalókat összegyúrjuk, ha nem lenne eléggé formálható, kevés hideg vizet adhatunk hozzá. Hűtőben pihentetjük kb. egy órát, majd pár milliméter vastagra kinyújtjuk, és ízlés szerinti formával kiszaggatjuk. Minden második korong közepét…
