A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 30 dkg finomliszt 12 dkg porcukor 12 dkg áttört főtt burgonya 16 dkg margarin 1 tojás 1 csomag sütőpor pici só Töltelék: 25 dkg darált mák 20 dkg magozott meggy 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál baracklekvár A megfőtt burgonyát burgonyatörőn áttörjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és állni hagyjuk. A liszthez…
A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 tojássárgája fél csomag sütőpor tej A megkenéshez: lekvár A töltelékhez: 10 dkg margarin 20 dkg porcukor 20 dkg darált mák 14 dkg liszt reszelt citromhéj fél csomag sütőpor 2 tojásfehérje kevés tej A tetejére: porcukor A tésztához 30 dkg lisztet, 15 dkg porcukrot,…
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 12 evőkanál olvasztott zsír 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli (15 g) 1 tojás 50-60 dkg liszt (amennyit felvesz) Jól kikeverjük a paradicsomot a zsírral, a porcukorral, a vaníliával és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztet és a szalalkálit. 4 lapot sütünk 180°C-on belőle, 5-6 perc. (Én…
Tészta: 45 dkg liszt 18 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 2 dkg kakaópor tejföl Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor sárgabaracklekvár Tetejére: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor olvasztott csokoládé A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összegyúrom, és a tésztát három részre osztom….
A tésztához: 70 dkg liszt 40 dkg darált háj 2 evőkanál tejföl 1 tojás 1 dl fehérbor 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 2 dl szódavíz A krémeshez: a kész tésztalap 1/3 része A krémhez: 6 dl tej 5 tojássárgája 10 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A hájat 10 dkg liszttel…
35 dkg kukoricaliszt 5 dl kefir vagy joghurt 15 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojás 1 csomag sütőpor fél dl étolaj A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverem. Hozzáadom a tojásokat, a citrom reszelt héját, a kefirt és az olajat, majd jól összekeverem egy sűrű, de könnyen keverhető masszát kapok. Egy kikent…
A grízhez: 7 dl tej 3-4 evőkanál kristálycukor 12 dkg búzadara A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál kristálycukor 6 dkg kókuszreszelék További hozzávalók: lekvár margarin A tejet, a cukrot és a búzadarát sűrűre főzzük. A tojást szétválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgájához adjuk a kristálycukrot, és habosra kavarjuk gépi habverővel. Ha habos,…
Tészta: 60 dkg liszt 20 dkg zsír 1 tojás 1 dkg élesztő 2 dl tejföl 10 dkg cukor Töltelék: sárgabarack és/vagy vegyes gyümölcslekvár Nutella A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, lágy tésztát kapunk. Kinyújtjuk nagyjából fél centi vastagra, majd kerek szaggatóval köröket szaggatunk. A tészták közepére tesszük a lekvárt, majd félbehajtjuk mindegyiket és a széleit villával lenyomkodjuk….
Tészta: 8 tojásos piskóta hagyományosan elkészítve Krém: 45 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál rum 3 tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl tejszín 8 dkg savanykás lekvár Díszítés: ízlés szerint, csokival, tejszínhabbal A gesztenyepürét összedolgozzuk a rummal. A tojássárgákat és a cukrot gőz fölött sűrű krémmé keverjük, majd kanalanként a gesztenyemasszához adjuk. A 2,5 dl tejszínt kemény…
A tésztához: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 20 dkg vegyes gyümölcs- vagy barackíz Kevés langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojássárgákkal,…
Világos tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 evőkanál cukor 1 evőkanál tejföl 4 tojássárgája Töltelék: baracklekvár darált dió cukor A hozzávalókat összegyúrom, 6 egyenlő részre osztom. Mindegyiket vékonyra kinyújtom, majd baracklekvárral lekenem és cukrozott darált dióval megszórom. Feltekerem szorosan, mint a bejglit. Egy nagy tepsibe beleteszem a rudakat úgy, hogy…
4 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg margarin 4 tojás 4 zsemle 25 dkg alma almalekvár őrölt fahéj 10 dkg darált dió baracklekvár A tejből, a tojássárgájából, a cukorból és a margarin feléből öntetet készítek. A zsemléket vékony szeletekre vágom. Egy tepsit margarinnal kikenek, az öntetbe a zsemleszeleteket beleforgatom, majd a tepsi aljára elrendezem….
