A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 1 kg liszt (én 60 dkg sima, 20 dkg, teljes kiőrlésű és 20 dkg master mix-et használtam) 35 dkg zsír (lehet margarinnal, vagy vajjal is) 4 dl tej 5 dkg élesztő 3 egész tojás 1 púpos teáskanál só 2 evőkanál cukor (én eritritet és ezerédest használtam) Töltelék: 25 dkg darált dió, ugyanannyi cukorral (eritrittel)…
15 dkg keksz, ami könnyen törhető (nálam cukormentes linzertészta) 1-1 csomag vaníliás és csokoládés pudingpor összesen kb. 20 dkg porcukor (nálam xilit-eritritol-sztevia keverék) 1 liter habtejszín (nálam növényi natúr) kb. 5 dkg búzacsíra (a dióhoz hasonló az íze) 4-5 evőkanál meggylekvár (nálam diétás) kb. 5 dkg reszelt csokoládé a tetejére A pudingokat külön-külön 3-3 dl…
A tésztához: 15 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2-3 evőkanál holland kakaópor 4 tojás fél csomag sütőpor 15 dkg liszt 10 dkg étcsokoládé A tésztára: 3-4 evőkanál baracklekvár Diós krém: 30 dkg darált dió 1 dl rum 15 dkg porcukor Csokis krém: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej 1 csomag főzés…
30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 csomag dr. Oetker epres pudingpor 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás eperdzsem a megtöltéshez A lisztet, a sütőport, a pudingporokat és a porcukrot összekeverjük, hozzáadjuk a margarint, összemorzsázzuk, és végül a tojással együtt kidolgozzuk tésztának. Enyhén lisztezett deszkán elsodorjuk kb. 4 mm vastagságúra, és kiszaggatjuk. Sütőpapírral…
Mindhárom nagyon finom!!! 😉 Linzer alaptészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só fél csomag sütőpor esetleg egy-két kanál tejföl, attól függ, milyen a liszt, mennyire lesz kemény a tészta A margarint, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverem, hozzákeverem a tojást, majd…
Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál víz 1 csomag sütőpor 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1,5 evőkanál kakaópor Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Töltelék: 1 csomag (25 dkg) gesztenyemassza 4 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál kakaópor 50 dkg keksz összetörve 3 dl tej 1/4 rum aroma A…
A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A megkenéshez: lekvár A díszítéshez: 20 dkg porcukor 3 evőkanál víz 1/2 evőkanál ételszínezék cukorgyöngy Szokásos módon megsütöm a kakaós piskótát a fenti alapanyagokból egy kerek tortaformában, majd miután kihűlt, 2 réteg lekvárral megkenem. A tetejére a porcukrot a…
Ma sütöttem először, nagyon finom, nem túl édes, isteni az íze! Még langyos, de már megkóstoltuk! 😉 A tésztához: 15 dkg cukor 4 tojássárgája 25 dkg margarin 45 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A megkenéshez baracklekvár A töltelékhez: 1 kg alma A habhoz: 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor A tésztához a cukrot a tojássárgájával és…
A tésztához: 30 dkg rétesliszt 12 dkg margarin (hideg) 12 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csipet só 3 evőkanál tej A töltelékhez: 30 dkg darált dió 24 dkg porcukor 4 tojásfehérje A kenéshez: sárgabaracklekvár 24 db kosárka lesz ebből az adagból, a kosárkáim mérete: átmérő felül: 8,5 cm, alul: 3,5 cm. A lisztet a margarinnal…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 6 tojásból készítek hagyományos módon egy rúd piskótatekercset. 6 tojássárgáját kikeverek 6 kanál kristálycukorral, majd 5 evőkanál lisztet elvegyítek fél csomag sütőporral. A tojásfehérjét kemény habbá verem, és lazán összeforgatom a tojássárgájával, illetve a sütőporral elvegyített liszttel. Gáztepsiben megsütöm, és még melegen konyharuhára…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 7 tojásból kakaós piskótát sütünk. A tojásfehérjét 7 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, 5 evőkanál lisztet és 1 evőkanál jó minőségű kakaót. Óvatosan összekeverjük, és egy 26 cm-es tortaformában 180°C-on 20 percig sütjük. Amikor kihűlt, 3 lapra vágjuk. (Amikor kanállal…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 dl tejföl 1 tojás 3 evőkanál vaj fél csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 3 evőkanál cukor A töltelékhez: 30 dkg dió 1 kis üveg sárgabaracklekvár 4 tojás 1 citrom leve 2 evőkanál cukor A tésztához valókat alaposan összegyúrjuk, majd 20 percig pihentetjük. Egy tepsit kiolajozunk, lisztezünk, a tészta…
