A házi sütemények szerelmeseinek
16 dkg margarin 18 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 kiskanál vaníliás cukor A margarint a cukorral habosra keverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaóport beledolgozzuk. A masszát csillagcsöves habzsákba töltjük és kivajazott tepsibe 6-8 cm hosszú „hullámokat” rajzolunk. Előmelegített sütőben közepesnél kisebb hőfokon kb. 10 percig sütjük.
A tekercshez: 2 tojás 2 evőkanál víz 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál liszt 200 g eperlekvár a piskótára (ízlés szerint) Krém: 2 tojássárgája 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 púpos evőkanál kakaópor 1 dl tej 6 dkg étcsokoládé 1 csomag zselatin (10 g) 2 dl tejszín Máz: 6 dkg…
2 tojás 30 dkg cukor 15 dkg vaj 3 púpozott kávéskanál kakaópor 1 evőkanál barackíz 40 dkg rétesliszt 2 csomag sütőpor a tepsihez zsír, liszt A tojásokat a vajjal és a sütőporral alaposan kikeverjük. Lassan beleszórva a cukrot, azzal is habosra keverjük. Eldolgozva a barackízzel, a liszttel, a kakaóporral, nagy zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Közepes…
A krémhez 15 dkg vajat 3 tojássárgáját 15 dkg porcukrot habosra keverünk hozzáadunk 3 evőkanál kakaóport 1-2 evőkanál rumot végül a tojások keményre vert habját A rétegezéshez és a díszítéshez: 20 db babapiskóta 2-3 dl habtejszín A csokoládéöntethez: 2 evőkanál kakaóport simára keverünk 2 evőkanál cukorral majd egy kevés vízzel sűrűre főzzük ekkor beledobunk 2…
20 dkg mogyoró vagy darabolt dióbél vagy mazsola vagy kókuszreszelék 3 csomag zsíros tejpor 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 20 dkg margarin 2 dl tejszín A tejszínt, vajat, porcukrot felfőzzük, simára keverjük. A tejport, kakaót, vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a forró tejszínes masszát és a tetszés szerinti ízesítőt, attól függ,…
50 dkg kristálycukor 2 dl víz 25 dkg margarin 25 dkg tejpor 5 dkg kakaópor Az 50 dkg kristálycukrot, a vízzel addig főzzük, amíg szálat nem ereszt. Mikor ez megvan, elolvasztjuk benne a margarint. Ha ez is kész, a 25 dkg tejporhoz és a kakaóhoz keverjük az olvasztott cukrot. Diót, kókuszt, mazsolát, vagy puffasztott rizst…
30 dkg porcukor 3 kávéskanál kakaópor 25 dkg margarin 2 csomag sovány tejpor A porcukrot, a kakaóport, kevés vizet néhány percig főzünk, majd beletesszük a margarint. Csak annyi ideig hagyjuk a melegen, amíg a vaj megolvad, főzni ilyenkor már nem szabad. Ezután levesszük a tűzről. Elektromos habverővel hozzákeverjük a tejporokat. Ha befőttes üvegben tároljuk, kenhető…
2 csomag tejpor (2 × 10 dkg) 2 csomag puffasztott rizs (2 × 10 dkg) 1 csomag tejszínhabpótlópor 25 dkg cukor 1,5 dl víz 25 dkg margarin 3-4 evőkanál kakaópor 2 dkg zselatin A tejport, a puffasztott rizst, a habpótlóport és a kakaóport összekeverem. A cukrot a vízzel és a zselatinnal állandó keverés mellet felforralom….
A tésztához: 8 evőkanál liszt 8 tojás 8 evőkanál porcukor 1 púpos evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej bármilyen csokiból pár deka 20 dkg magozott meggy pár szem mazsola 10 dkg vagdalt mogyoró vagy mandula A díszítéshez: felvert tejszínhab színes cukormáz A 8 tojásból…
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 púpos evőkanál kakaópor Krém: 1 csomag csokoládés pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej pár dkg csokoládé magozott meggy ízlés szerint Díszítés: 2,5 dl Hulala habtejszín mogyoró, mandula vagy tortadara 8 tojásból megsütjük a piskótát, majd amikor kihűlt, 3 részre vágjuk, és…
Tészta: 10 tojásból sütött kakaós piskóta Krém: 25 dkg margarin 3 db 10 dkg-os tortabevonó csokoládé 2 dl tejszínhab 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor A piskótát 4 lapra vágom. A margarint habosra kikeverem a porcukorral és a kakaóporral, miközben vízgőz felett megolvasztom a tortabevonót. A felvert tejszínt óvatosan belekeverem, és apránként hozzáadom a margarinos…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojás 10 dkg vaj 1 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 1 csipet só Kakaós töltelék: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 20 dkg darált keksz szükség esetén tej 15 dkg krémesre turmixolt baracklekvár Csokimáz:…
