A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 20 dkg margarin – gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk, majd hozzáadunk: 20 dkg porcukrot 1 késhegynyi szódabikarbónát 4 tojássárgáját kevés tejfölt (2-3 evőkanál) Jól nyújtható tésztát készítünk. 2-3 mm vékonyra sodorjuk, kiszaggatjuk, a lyukasak tetejét megkenjük a tojásfehérjével, apróra vágott dió és kristálycukor keverékébe forgatjuk, így sütjük meg. Ha kihűltek, baracklekvárral összeragasztjuk. Réti Andrásné…
Tészta: 25 dkg liszt 2 tojás 1 dl étolaj 3 dl tej szódavíz 1 evőkanál cukor kevés só 50 dkg reszelt alma 1 mokkáskanál fahéj Töltelék: 15 dkg darált dió porcukor, ízlés szerint Egy dl tejet elkeverünk a tojásokkal,1 kanál porcukorral, teszünk bele 25 dkg lisztet, jól eldolgozzuk és föleresztjük annyi tejjel vagy szódavízzel, esetleg…
Barna tészta: 25 dkg liszt 25 dkg cukor 5 dkg kakaó 20 dkg margarin 1 kiskanál szalalkáli (ha nincs, akkor sütőpor is helyettesítheti) 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl – ezt összegyúrjuk és 3 részre osztva 30 percre mélyhűtőbe rakjuk Fehér tészta: 20 dkg margarin 20 dkg cukor 50 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál tejföl…
Tészta: 5 tojásos piskóta (hagyományosan elkészítve) Krém: 30 dkg darált dió 30 dkg porcukor fél dl rum kevés tej 25 dkg margarin Tetejére: olvasztott csokoládé csokidara Először megsütjük a piskótát, majd elkészítjük a krémet. A diót fél dl rummal, kevés tejjel felfőzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és ha kihűlt a dió, összekeverjük. Ha…
Linzertészta: 20 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dkg porcukor 3 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor A megkenéshez: lekvár Összeállítjuk a linzertésztát, majd zsírozott-lisztezett tepsibe rakjuk és megkenjük lekvárral. Töltelék: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 14 dkg darált dió A linzertésztára simítjuk a 3 tojásfehérje habját, amit a 20 dkg porcukorral verünk fel, és a darált…
A torta az alábbiakból áll össze: 2 tojásos piskótalap 2 tojásos diós lap 2 tojásos csokis tortalap A lapokhoz: 2 tojás 4 dkg cukor 7 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 evőkanál víz 2 evőkanál olaj A diós laphoz: 5 dkg darált dió A csokis laphoz: 2 evőkanál kakaópor A rumos sziruphoz: 4 evőkanál cukor…
Tészta: 10 dkg margarin 15 dkg cukor 3 evőkanál holland kakaópor 15 dkg darált dió 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 6 tojásfehérje felvert habja Krém: fél dl tej 1 evőkanál liszt 6 tojássárgája 15 dkg cukor 20 dkg vaj Hab a tetejére: 1 tojásfehérje 2 evőkanál baracklekvár 10 dkg cukor 5 dkg kandírozott gyümölcs…
28 dkg liszt 21 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg darált dió 7 dkg porcukor 2 tojássárgája A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a többi anyaggal összedolgozzuk, majd szép kis kifliket formázunk a tésztából. 180°C-on sütjük, és még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Réti Andrásné Judit receptje.
Tészta: ostyalapok Első krém: 5-6 dl tej 20 dkg cukor 25 dkg darált keksz 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor ízlés szerinti rum A tejbe a cukrot beleteszem és felforralom, majd hozzáadom a többi alapanyagot. Összekeverem, és az ostyalapokra még melegen rásimítom. A melegség által az ostyalapok megpuhulnak, és fel lehet majd tekerni, de…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 tojás pici só 2 evőkanál étolaj Töltelék: 1 kg alma 20 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 2 citrom fahéj 1 csomag vaníliás pudingpor 8 dkg darált dió 1 dl víz A töltelék elkészítésével jó kezdeni, mert nem baj…
50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 evőkanál rumaroma 3 evőkanál kakaópor 1 kis üvegcse mandula aroma (zöld) Csokimáz: 10 dkg tortabevonó csokoládé kevés olaj A kekszet, a cukrot, a margarint, a vaníliás cukrot és a tejet összegyúrjuk, majd kétfelé…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor csipet só 22 dkg vaj 22 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 17 dkg tejföl A töltelékhez: 10 dkg durvára vágott dió 6 teáskanál kristálycukor 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A fűszeres morzsához: 8 dkg liszt 5 dkg durvára vágott dió 5…
