A házi sütemények szerelmeseinek
Egy nagyon kedves ismerős alapreceptjéből kiindulva kerekedtek ki ezek a golyócskák. Web Cukrászda-Cookie-Dough. 😉 Elkészítésük egyszerűsége nagy sikerélmény még egy konyhai műveletekben kevésbé jártas konyhatündér számára is. Ízesítés bármilyen lehet, egyéni igényeinkhez alakítva, sőt, gasztroajándékként is finom meglepetést okozhatunk szeretteinknek! Kb. 40 db lesz ebből a mennyiségből. A tésztához: 12 dkg puha margarin 15 dkg…
A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dkg élesztő 50 ml langyos tej (az élesztőhöz) 1 g cukor (az élesztőhöz) 4 tojássárgája 1 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor A töltelékhez: 15 dkg darált dió 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojásfehérje baracklekvár A tésztához az élesztőt, a kávéskanál porcukrot és a…
Magas zsiradéktartalmú, hidegen kelesztett omlós-élesztős tészta, avagy a bejgli készítésének profi módja. Tészta: 1 kg liszt 40 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg élesztő 2 dkg só 3 dl tej 2 tojássárgája Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, és belemorzsoljuk a margarint. A tejet meglangyosítjuk, beletesszük az élesztőt, majd a porcukrot és a…
A tésztához: 3 dkg élesztő 3 dkg cukor 3 dl tej 30 dkg liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 2 tojás A töltelékhez: 15 dkg darált mák 40-40-40 g porcukor 10-10 g vaníliás cukor 4-4 evőkanál tej 15 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 15 dkg túró 2 kávéskanál vaníliaízű pudingpor 2…
Gyorsan elkészíthető desszert, nem túl drága alapanyagokból, ránk maradt barnuló banánból is lehet! Tömény tésztájú, laktató, ahogy nevezni szoktam “karácsony illatú” édesség. 2-3 érett banán 2 tojás 10 dkg cukor egy kevés margarin (5-10 dkg) 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor citrom vagy narancs reszelt héja és kevés leve őrölt vagy apróra zúzott dió egy…
Tészta: 35 dkg liszt 2 dl tej 1 evőkanál cukor 2 evőkanál étolaj 1 tojás 2 dkg élesztő pici só Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd összedolgozzuk a liszttel és a többi hozzávalóval. Duplájára kelesztjük. Töltelék: baracklekvár 10 dkg darált dió cukor ízlés szerint 20 dkg szőlő A kinyújtott tésztát megkenjük baracklekvárral rászórjuk a cukros…
A tésztához: 8 dkg sütőmargarin 10 dkg darált háztartási keksz 20 dkg darált dió 30 dkg porcukor 4 dkg keserű kakaópor kb. 0,5 dl tej A forgatáshoz: kristálycukor A gesztenyés töltelékhez: 10 dkg sütőmargarin 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza 5 dkg porcukor 15 dkg darált háztartási keksz egy kevés rum Szükséges még: kézi citromfacsaró fagyasztott vagy…
A tésztához: 70 dkg finomliszt 3 dl langyos tej 1 tojás 10 dkg olvasztott vaj 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg élesztő csipet só A tészta lekenéséhez: baracklekvár A töltelékhez: darált dió cukor A kalács lekenéséhez: 1 felvert tojás Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalókkal kidagasztjuk. Meleg helyen…
A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg margarin 2 tojássárga 3 dkg cukor 2 dkg élesztő 1,5 dkg só tej (a gyúrhatósághoz) A krémhez: 15 dkg puha margarin 13 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola ízlés szerinti mennyiségű darált dió A locsoláshoz: 1 dl tej 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor…
Ez a szép kis kalács pontosan a már korábban igen nagy sikert aratott sütőtökös-fahéjas csiga alapján készült (a receptje itt), csupán annyi a különbség, hogy most másképp formáztam meg. A leírást követve egészen a kinyújtásig mindenben megegyezik a csigával, azonban nagyobbra nyújtottam, kb. olyan szélesre, amekkora kalácsot szerettem volna, a magasságát pedig amilyenre csak sikerült,…
Tésztához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 10 evőkanál liszt 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor Krém: 9 dl liter tej 2 narancs 3 csomag vaníliás pudingpor 5 evőkanál cukor 15 dkg darált dió 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín A tésztához 10 tojássárgáját 10 evőkanál cukorral habosra kikavarunk, hozzáadva fokozatosan 1 dl étolajat. Ha már…
Tészta: 4 tojás 17 dkg kristálycukor 5 evőkanál víz 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió Krém: 1 csomag puncsízű pudingpor 3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor Díszítés: olvasztott csokoládé A tésztához 4 tojássárgáját kikeverünk 17 dkg kristálycukorral és 5 kanál vízzel. Hozzáadjuk a…
