A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 20 dkg cukor 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt fél dl diólikőr A krémhez: 2 dkg zselatin 4 dl tejszín fél dl rum 20 dkg darált dió 4 dl tej 2 tojás 1 csomag vaníliás pudingpor 14 dkg cukor A cukrot a tojássárgákkal…
Anyukám réges-régi receptje alapján készítettem ezeket az isteni finom kifliket, fogadjátok szeretettel! A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 tojás kb. 4 evőkanál tejföl 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál porcukor A töltelékhez: 25 dkg darált dió 2 evőkanál porcukor citromlé A meghempergetéshez: vaníliás porcukor A tejfölbe belemorzsoljuk az élesztőt, és egy fél óráig…
25 dkg margarin 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál frissen facsart citromlé 25 dkg töltelék, amely tetszőleges arányban lehet darabolt aszalt sárgabarack, mazsola, csokidarabok, darabolt dió – a lényeg, hogy összesen 25 dkg legyen A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal. A tojásokat habosra keverjük a…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg reszelt csokoládé 10 dkg darált dió 1 tojás 2-3 evőkanál tejszín A szárazanyagokat összekeverjük, a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és a tejszínt (gyorsan dolgozzunk a tésztával!). Sima tésztát készítünk, fél órára hideg helyre tesszük. Ezután 2-3 mm vékonyra sodorjuk, csillagokat szaggatunk, 180°C-on…
15 dkg darált étcsokoládé 20 dkg darált mogyoró (lehet egy kis dióval is összekeverni: 2/3 rész mandula, 1/3 rész dió) 1,5 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj A fentieket szárazan összekeverjük. 4 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a száraz anyagokat úgy, hogy a hab meg ne…
A tésztához: 1 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 dl fehérbor 2 tojássárgája 1 tojás a kenéshez Az almatöltelékhez: 25 dkg alma reszelve 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg mazsola 5 dkg cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A diótöltelékhez: 6 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál…
Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12 dkg margarin 3 tojássárgája Ezeket összegyúrom annyi tejföllel, amennyit felvesz a tészta. A tésztát 3 részre osztom, vékonyra kinyújtom (kb. 3-4 mm), a tepsi hátoldalára teszem, de mielőtt sütőbe rakom, a 3 tojásfehérjét 15-20 dkg porcukorral felverem, majd az 1/3-át rákenem az első lapra. A tojásos habra…
megmaradt süteményszélek (kb. 50 dkg volt) 4-5 evőkanál szilvalekvár 10 dkg darált dió 10 dkg vágott dió 5 dkg vaj ízlés szerint rum vagy aroma A bevonáshoz: 10 dkg olvasztott csokoládé A díszítéshez: vágott pirított dió A sütemény széleket, amiket levágtam piskótasütésnél. lefagyasztottam és most újrahasznosítottam. Ez most kakaós piskóta volt, hagytam szobahőmérsékleten kiengedni, visszanyerte…
Tészta: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 0,75 dl olaj 3 dl tej 2 evőkanál cukor csipet só 2 tojássárgája Töltelék: 15-20 dkg darált dió reszelt citromhéj 1 evőkanál baracklekvár kevés tej ízlés szerint cukor Szokásos módon kelt tésztát dagasztunk, majd duplájára kelesztjük. Ezután a tésztát 12 részre osztjuk, majd mint a szilvás gombócot szoktuk,…
A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg darált dió 1 teáskanál sütőpor csipetnyi só 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája Szükséges még: fél üveg sárgabaracklekvár 6 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj pár szem dió banánkrém A tészta hozzávalóit egy tálba rakjuk és alaposan összegyúrjuk. Mivel lágy tésztáról van szó,…
Fincsi répatorta 26 cm-es tortaformához, de most készítettem pár minit is. Tészta: 5 tojás 2 pohár liszt 1 pohár cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csomag fahéj 50 dkg reszelt sárgarépa 10 dkg aprított mogyoró (lehet dió, vagy mandula is) 1 /2 pohár étolaj 2 evőkanál cseresznyepálinka A méréshez használt pohár mérete…
Délután kezembe került egy újság, és abban volt egy kávés hókifli recept. Elolvasva, már kezdtem is az én receptemmel elkészíteni… 😉 A két recept nem egyforma, én az enyémet eddig mindig diós, mákos és kókuszos változatban sütöttem, most viszont kipróbáltam kávésan is. Nekünk nagyon ízlett! A tésztához: 30 dkg liszt 6 dkg dió, mák vagy…
