A tésztához: 50 dkg liszt 45 dkg vaj 2,4 dl tejföl 4 tojássárgája porcukor A töltelékhez: baracklekvár vagy dió, esetleg mák, amit legjobban szeretünk A lisztet a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük, és az egészet jól összegyúrjuk. 16 egyforma kis gombócra osztjuk. Jól lezárt nejlonzacskóban másnapig hűtőszekrénybe tesszük. Másnap egy konyharuhát jól…
Apró fonott kalács
60 dkg liszt 8 dkg vaj 8 dkg cukor 2 tojássárgája 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1/2 dkg só 4 dkg mazsola Az élesztőt 2 dl tejben cukorral megfuttatjuk. A lisztet, a tojássárgáját, a tejet, az élesztőt, a cukrot és a felolvasztott vaj felét összedolgozzuk, majd 15-20 percig dagasztjuk. Eközben folyamatosan gyúrjuk bele az…
Anyóstorta
5 dl tej 1 csomag pudingpor (legjobb a csokis, de nagyon finom az új rumos puncsból is) 1 doboz babapiskóta 4-5 evőkanál cukor ízlés szerint kevés mazsola 1 rumaroma A pudingport az előírás szerint elkészítjük. Egy mélyebb tálba kevés tejet öntünk, elkeverjük a rumaromával. Ebbe forgatjuk a piskótákat. Egy közepes méretű tálat kirakunk körben ezekkel…
Anyós szelet
6 tojás 55 dkg porcukor 40 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 6 dl tej 25 dkg margarin 1 csomag babapiskóta rum A 6 tojássárgáját 30 dkg porcukorral és 1 evőkanál vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk 30 dkg liszt, 2 evőkanál kakaó és 1 csomag sütőpor keverékét, jól kidolgozzuk, majd beleforgatjuk a 6 tojásfehérje…
Anyós szelet
Tészta: 1 tojás 12,5 dkg (fél csomag) margarin (vagy 15 dkg vaj) 1 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 liter liszt egy kevés sütőpor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kisodorjuk, felét egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe tesszük. Töltelék: 8 tojássárgáját 30 dkg cukrot 1 citrom héját jól kikeverjük hozzáadunk 30 dkg darált diót 1 evőkanál lisztet…
Anyák napi sütemény
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 12 dkg margarin 1 tojás fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl tej piros ételszínezék 3 evőkanál darált dió Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg margarin 10 dkg porcukor citromlé kakaópor A tészta hozzávalóit az ételszínezék és a dió kivételével jól összedolgozzuk….
Anyák napi tejszínes-eperkrémes torta
Tészta: 4 db egyenként 1,5 cm vastagságú tortalap (6 tojásból sütött vizes piskóta) Eperkrém: 50 dkg eper 6 dl tejszín (fele növényi, fele állati eredetű) 1 csomag vaníliás cukor kevés cukor 1 csomag étkezési zselatin 1/2 csomag epres puding 1,5 dl eperszörp Fondant: 60 dkg porcukor 2 evőkanál méz 70 ml víz 2 evőkanál étkezési…
Anyák napi narancsos-csokoládékrémes torta
Tészta: 4 db 1 cm vastag 22 cm átmérőjű piskótalap Krém: 6 tojás 30 dkg jó minőségű (min. 60%-os) narancsos étcsokoládé 30 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor narancshéj vagy kandírozott narancs Fondant: 60 dkg porcukor 2 evőkanál méz 70 ml víz 2 evőkanál étkezési zselatin 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál…
Anna szelet
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál étolaj 1 pohár natúr hámozott, pirított napraforgómag Krém: 5 dl víz 1 csomag csokoládés pudingpor 5 evőkanál cukor 5 dkg vaj Díszítés: 2 tojásfehérje 3 evőkanál cukor ételszínező A tésztát úgy készítjük el az alapanyagokból, mint a piskótát…
Anikó szelet
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál olaj durvára vágott dió Krém: 3 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 rumaroma A tetejére: csokiforgács vagy csokimáz A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk, melyet a tepsibe öntve megszórunk durvára vágott dióval, és…
Angol ringlólepény
80 dkg ringló 35 dkg liszt 15 dkg vaj 5 g friss élesztő fél dl tej 1 tojás 10 dkg cukor 1 citrom kevés só Langyos tejbe belemorzsolom az élesztőt, majd összegyúrom 25 dkg liszttel, 6 dkg olvasztott vajjal, a tojással, két evőkanál cukorral és egy csipet sóval. A tésztát néhány percig dagasztom, majd egy…
Angol keksz
15 dkg vaj 20 dkg liszt 1/2 dl tej 1,5 dkg élesztő 1 kávéskanál porcukor csipet só A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Hideg vízzel teli edénybe rakjuk, míg feljön a víz tetejére (2-3 óra). Majd kinyújtjuk kb. 1-1,5 cm vastagra, és különböző formákkal szaggatjuk. Gázsütő 4-es fokozatán világosra sütjük. Még melegen vaníliás porcukorban megforgatjuk. A tésztát…
