5 tojás 10 dkg porcukor 10 dkg liszt sütőpor lekvár 1/2 kg eper (vagy más gyümölcs, esetleg befőtt) 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 5-10 tojásból piskótát sütünk. Ha kihűlt, megkenjük lekvárral, befedjük félbevágott eperrel. A tetejére simítjuk a 4 tojásfehérjéből és a 15 dkg cukorból vert kemény habot. Ezután már nem sütjük tovább, inkább szárítjuk…
Habos epertorta
Tészta: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Hab: 4,5 dl epres joghurt 3 dl növényi tejszín pár csepp piros ételszínezék (el is maradhat) 6 evőkanál cukor 25 g zselatinpor 10 dkg darabolt eper A tetejére: 25 dkg eper 1 csomag tortazselé 1,5 dl málnaszörp 1 dl víz…
Habos csiga Mártától
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dkg élesztő 4 tojás 40 dkg porcukor dió, kókuszreszelék, mazsola, mogyoró, stb. 50 dkg lisztet 25 dkg vajjal elmorzsolunk, 2 dkg élesztőt cukros tejben kelesztünk, majd 4 db tojássárgájával könnyű tésztát készítünk. Három részre osztjuk. 4 tojásfehérjét 40 dkg porcukorral gőz fölött felverünk. A kinyújtott lapot megkenjük a…
Habos csiga
40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 evőkanál porcukor 2 dkg élesztő 4 tojás 50 dkg porcukor 15 dkg dió Az élesztőt kevés tejjel megkelesztjük, majd a 4 tojássárgájával tésztát gyúrunk. 3 cipót formálunk belőle, és fél óráig pihentetjük. A porcukrot a 4 tojásfehérjével kemény habbá verjük. A cipókat kinyújtjuk egész vékonyra, a habot rákenjük….
Habos citromos kocka
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 6 dl tej 2 csomag tejszínízű pudingpor 4 evőkanál cukor 2 citrom leve és reszelt héja 15 dkg margarin 15 dkg porcukor Hab: 2 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor Díszítés: vékonyra szeletelt citromkarikák A…
Habos almás sütemény
A linzertésztához: 25 dkg margarin 45 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só reszelt citromhéj A linzertészta összeállításához: szükség esetén kevés tej A piskótához: 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor A rétegezéshez: 10 dkg őrölt dió 4-5 evőkanál baracklekvár A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár A habra…
Habos őszibaracklepény
30 dkg liszt 6 tojás 18 dkg vaj 18 dkg cukor 12 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor reszelt citromhéj 1,5 kg őszibarack (esetleg befőtt) A vajat a cukorral habosra kikeverem, majd hozzáadom a tojások sárgáját. A lisztet elkeverem a sütőporral, a citrom héjával, majd belekeverem a krémbe. A tepsit kivajazom, meghintem liszttel, és beleöntöm a…
Hablepény
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 4 egész tojás 2 dkg cukor Hab: 25 dkg cukor 2 evőkanál víz 6 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor csokoládémáz A 10 dkg cukrot a 4 tojássárgájával habosra keverjük, a tojások habjába teszünk még 2 dkg cukrot, és azzal tovább verjük, végül beletesszük a lisztet, s egy papírral…
Habos babapiskótás
3 tojásfehérje 10 dkg cukor 1 csomag babapiskóta 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj Tűzálló tál aljára lerakjuk a piskótákat. A három tojásfehérjét a cukorral felverjük, míg jó kemény nem lesz. A felvert tojást púpozott kanalanként a piskótára helyezzük. A tálat előmelegített (175°C) sütőbe tesszük. Egy edényben vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét és a vajat,…
Gyümölcstorta sütés nélkül
5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag babapiskóta bármilyen szezonnak megfelelő gyümölcs (darabolva) mazsola tejszínhab A vaníliapudingot az utasítás szerint elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni. A feldarabolt gyümölcsöt és a mazsolát belekeverjük. Egy kapcsos tortaforma alját kirakjuk a babapiskótával, és ráöntjük a gyümölcsös pudingot. Szépen elsimítjuk a tetejét, és a maradék gyümölccsel díszítjük. 2-3…
Piskótatekercses-pudingos gyümölcstorta
piskótatekercs lekvár vaníliás puding csokireszelék Piskótatekercset készítek, alaposan bekenem valami pikáns lekvárral. Felszeletelem, s beleteszem egy kapcsos tortaformába. Vanília (vagy más) pudingot főzők (2 csomag, 1 liter tej) még forrón a tekercsek tetejére öntöm. Ez szépen belefolyik a süti közé. Hűtőben megdermesztem, s ugyanúgy díszítem, mint a másikfajta gyümölcstortát. A kapcsos formából kivéve az oldalát…
Gyümölcstorta
7,5 dkg vaj 7,5 dkg cukor 15 dkg liszt 3 tojás 1 csomag sütőpor 2-3 evőkanál tej 1 csomag tortazselé gyümölcsök A vajat habosra keverjük a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Az elkészült tésztát kerek gyümölcstortaformában sütjük meg. Még melegen sárgabaracklekvárral megkenjük a tetejét. Ha kihűlt, gyümölccsel megrakjuk…
