A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 35 dkg finomliszt 15 dkg vaj 1 tojás 1 csomag sütőpor 12 dkg porcukor tej Krém: 15 dkg kristálycukor 1 dl víz 4 dl tej 4 púpos evőkanál liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin A tészta hozzávalót összegyúrjuk annyi tejjel, hogy könnyen sodorható tésztát kapjunk (kb. 1 dl). Két részre osztjuk, majd 2…
1 kis pohár kefir 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 tojás csipet só 2 evőkanál cukor fél dl étolaj 3-4 füge A füge kivételével a hozzávalókat összekeverem. A muffinformába papírkosárkákat helyezek. Egy keveset teszek bele a tésztából, rá egy kis karikára vágott fügét, kanalazok még a tetejére masszát, majd 170-180°C-on megsütöm. Amikor kihűlt, a…
Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor 4 tojássárgája 25 dkg margarin Töltelék: 40 dkg darált dió 30 dkg porcukor 4 tojásfehérje 10 dkg savanykás lekvár A tetejére: olvasztott csokoládé A lisztet a sütőporral és a porcukorral összevegyítjük, majd a tojássárgájákkal és a margarinnal rugalmas tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra…
Tészta: 40 dkg liszt 2 tojás 10 dkg porcukor 2 evőkanál olvasztott méz 5 dkg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor Krém: 4 dl tej 6 evőkanál liszt 7-8 db kivi 15 dkg margarin 15 dkg porcukor Máz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál langyos víz A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, majd…
Tészta: 3 × 1,5 dl tejföl 3 × 1 tojás 3 × 1 mokkáskanál szódabikarbóna 3 × 5 evőkanál liszt 3 × 5 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál kakaópor 5 evőkanál darált mák 5 evőkanál darált dió Krém: 1 liter tej 8 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor Az első…
Tészta: 60 dkg liszt 20 dkg zsír vagy 25 dkg margarin, esetleg sütőmargarin 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tejföl Krém: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg porcukor 25 dkg margarin Töltelék: 1,5 kg alma reszelve 2 evőkanál vaj 10 dkg cukor 1 mokkáskanál fahéj A tészta hozzávalóit…
Tészta: 2 × 3 tojásból sárga piskóta, citromhéjjal ízesítve 1 × 3 tojásból kakaós piskóta Krém: 3 dl tej 20 dkg cukor 3 tojás 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg túró citromhéj baracklekvár Máz: olvasztott csokoládé Habosra keverjük a tojássárgáját a fele cukorral, a vaníliás cukorral, a pudinggal…
70 dkg liszt 3 dl tej 2 dl olaj 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál só 5 dkg kakaópor 1 csomag vaníliás cukor Az élesztőt megfuttatjuk kis cukorral. Ha feljött, a hozzávalókat összegyúrjuk (a kakaópor és a vaníliás cukor kivételével). A megkelt tésztát kettévesszük, az egyikbe a kakaóport, a másikba a vaníliás cukrot…
Tészta: 50 dkg liszt pici só 2 evőkanál porcukor 2,5 dl tej 2 tojássárgája 7 dkg olvasztott vaj 2,5 dkg élesztő Töltelék: 2 tojásfehérje 6 evőkanál kristálycukor 15 dkg csokoládé 1 narancs reszelt héja Az élesztőt pici cukorral langyos tejben felfuttattam. A lisztet átszitáltam, hozzáadtam a tojássárgákat, az olvasztott vajat, a sót, majd a megkelt…
1,5 dl víz 30 dkg cukor 25 dkg margarin 30 dkg tejpor 10 dkg kakaópor 15 dkg puffasztott rizs A vízben folyamatos kevergetés mellett, kis lángon a cukrot feloldjuk. Beletesszük a margarint, a kakaót, és összekeverjük. Ezután jön a tejpor, majd a puffasztott rizs. Kivajazott tepsibe simítjuk és kihűtjük. Kb. 1/2 óra pihentetés után szeletelhetjük….
60 dkg liszt 6 tojássárgája 6 dkg élesztő csipet só tej 25 dkg vaj cukor vaníliás cukor mazsola (elhagyható) A lisztet összegyúrjuk a kevés nagyon cukros tejben megfuttatott élesztővel, majd összedolgozzuk egy csipet sóval, a tojások sárgájával és annyi tejjel, amennyit felvesz, hogy rétestészta keménységű legyen (se nem lágy, se nem kemény). 1 órát pihentetjük….
5 dl tej 2 tojássárgája 10 dkg cukor 1 teáskanál vanília aroma 4 dkg étkezési keményítő 4 dkg finomliszt 20 dkg vaj 40 dkg sűrített tej (kb. 2 tubusos, vagy 1 konzervdobozos) 20 dkg négyszögletes valamilyen omlós keksz tejszínhab és tört grillázs a díszítéshez A sűrített tejet – ha konzerv, akkor dobozzal együtt –…
