A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 20 dkg vaj 1 tojás 1 citrom reszelt héja és leve 10 dkg porcukor 2 evőkanál tejföl baracklekvár A piskótához: 4 tojás 15 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 evőkanál zsemlemorzsa A csokimázhoz: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,…
A tésztához 2 × 3 tojásból kakaós és sima piskótalapot sütök: 3 tojás 6 dkg cukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál víz 3 evőkanál étolaj csipet só A kakaóshoz: 2 evőkanál kakaópor Az egész tojásokat felverem a cukorral, olajjal, vízzel és csipet sóval. Amikor már jó habos, hozzáadom a lisztes sütőport. Sütőpapírral…
Tészta: 4 evőkanál méz + 1 a tojás helyett 7 evőkanál víz 5 dkg margarin 15 dkg porcukor 45 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 cipót formálunk belőle, majd tepsi hátulján (33 × 33 cm) megsütjük. Töltelék: 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dl tej 5 evőkanál búzadara 2 csomag…
4 tojás 4 evőkanál fagyos zsír 4 evőkanál kristálycukor 2,5 dl tej 3 dkg élesztő 60 dkg liszt lekvár A tojást elkeverjük a fagyos zsírral. Amikor már teljesen összevegyült a két anyag, hozzáadjuk a kristálycukrot. A tejben feloldjuk az élesztőt, majd a tojásos zsírhoz öntjük. Annyi liszttel állítjuk össze a tésztát, hogy elég lágy legyen….
15 dkg liszt 1 dl szódavíz 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 2-3 evőkanál étolaj 1 csipet só A lisztet, a cukrot, a tojást, a sót és a tejet keverőtálba tesszük, simára keverjük, majd hozzáadjuk a szódát és az olajat. Kisütjük a palacsintákat forró serpenyőben, ha kell pici olajon. Ez a mennyiség…
Tészta: 375 g vaj 500 g liszt 250 g porcukor 1 csomag sütőpor 1 csipet fahéj 50 g darált mandula 1 csipet só Töltelék: 500 g meggy 250 ml tej 250 g tejföl 50 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor A vajat morzsoljuk össze a liszttel, a porcukorral, a fahéjjal, a…
Tészta: 1 bögre tej 2 bögre rétesliszt 1 csomag sütőpor 1 bögre cukor 1 tojás 12,5 dkg margarin Krém: 50 dkg túró 2 dl tejföl 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja és leve A margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután következik a sütőporral elkevert liszt és…
A tésztához: 5 tojás 2 dkg kakaópor 10 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj 3 evőkanál víz A krémhez: 3 tojás 4 dl tej 2 evőkanál liszt 10 dkg cukor 1 doboz mascarpone sajtkrém 20 dkg Nutella 20 dkg marcipán mandula aroma A felső lapra: 1 tojásfehérje 10 dkg cukor…
25 dkg mogyorós csokiparány késsel apróra vagdalva (de szerintem jó a sima nápolyi is) 10 dkg csokis mogyorós müzli (én a Lidl-ben szoktam venni, nagy barnás dobozban van) 15 dkg földimogyoró durvára törve (zacskóba szoktam tenni és húsklopfoló sima felével párszor megütögetem) 20 dkg jóféle étcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé 3 dl tejszín 5 dkg…
Két lapot kell sütni, tehát dupla mennyiséget kell venni, ez a mennyiség 1 laphoz való: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 púpozott evőkanál liszt Keverjük habosra a tojások sárgáját a fele cukorral és a vaníliás cukorral. A tojások fehérjéből készítsünk kemény habot a maradék cukorral. A tojássárgájára szórjuk rá a liszt…
Tészta: leveles tészta Krém: 5 dl tej 6 tojás 10 dkg + 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt Két lapot kell sütni a leveles tésztából, én most Drávai Szabina mindenre jó leveles tésztájából készítettem (nagyon finom!). Az egyiket felkockázom, az lesz a teteje. Először vizet teszek fel melegedni a gőznek. A 6…
50 dkg liszt 12 dkg margarin 12 dkg zsír 16 dkg porcukor 2 tojássárgája 2 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor csipet só lekvár porcukor a szóráshoz A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk. 1 órát hűtőben pihentetjük, majd vékonyra nyújtjuk és szaggatóval kivágjuk. Sütőpapíron világosra sütjük, majd lekvárral összeragasztjuk és megszórjuk porcukorral. Balog Erika receptje.
