A házi sütemények szerelmeseinek
Családom minden apraja és nagyja rajong az almás finomságokért. Ezért is örültem meg annyira ennek a csuda finomnak tűnő receptnek. Apróbb változtatásokat eszközöltem, mert a két legnagyobb fiúnál mumus a mazsola a sütikben… 🙂 Tehát ez kimaradt! Valamint a vaníliapuding is abszolút opcionális, nem az eredeti recept része. Első látásra beleszerettem… és nem csalódtam… finom…
A tésztához: 3 tojás fél csomag sütőpor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 3 evőkanál cukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 15 dkg túró 1 citrom leve és reszelt héja fél doboz mascarpone (125 g) 3 evőkanál cukor szeletelt őszibarackbefőtt A díszítéshez: 1 tojásfehérje kevés lekvár A tésztához…
15 dkg tojásfehérje 60 dkg kristálycukor víz A tojásfehérjéhez a cukor 1/4 részét, vagyis 15 dkg-ot adunk, ezzel fogjuk felverni kemény habbá, de majd csak később. A többi cukrot egy lábasba tesszük és annyi vizet adunk hozzá, ami éppen ellepi. Feltesszük főni közepes lángon, de ne kevergessük, csak az elején. Kb. 15 perc múlva végezzünk…
A tésztához: 100 g méz 125 g cukor 50 g margarin 2 tojássárgája 500 g liszt 1 csipet só 1 citrom és 1 narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1-1 teáskanál fahéj és őrölt gyömbér 1 dl tej 10 g szalalkáli A mázhoz: 100 g porcukor 1 evőkanál narancslé 1 tojásfehérje A díszítéshez: 30…
A tésztához: 1 csomag leveles tészta A krémhez: 4 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 9 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 liter víz A habhoz: 5 dl habtejszín A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé A tészta kinyújtjuk, 2 kört vágunk ki belőle. Az egyiket megsütjük, a másikat cikkekre vágjuk, majd azt is megsütjük. Ha kihűlt,…
50 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor Ezeket az anyagokat összegyúrom ,vékonyra kinyújtom és linzerkiszúróval kiszaggatom. A felső lapot tojással megkenem, és darált dióba vagy mandulába forgatom. Amikor kisültek, kettőt-kettőt sárgabaracklekvárral összeragasztok, porcukrozom, majd én folyékony fondantot főztem díszítésként a kis lyukakba. Ehhez porcukrot kevés vízzel és pár…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2 dl tej 4 dkg élesztő 5 dkg porcukor 6 dkg vaj (olvasztott) 5 tojássárgája csipet só A díszítéshez: baracklekvár porcukor A lisztet egy edénybe tesszük. A langyos tejet, a porcukrot és az élesztőt pedig egy másik edénybe kimérjük, majd hagyjuk 15 percig pihenni, hogy felfusson. A lisztre öntsük rá…
13 tojás 50 dkg vaj 1 csomag sütőpor 30 dkg Nutella 6 csapott evőkanál porcukor 7 dl tej 50 db tejkaramella (karamellás cukorka) 11 púpozott evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 1 dl víz 1 csipet só 15 dkg vagdalt törökmogyoró (a tetejére díszítésként) 10 tojást szétválasztunk. A 10 sárgáját a fele vajjal és 3 evőkanál…
A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg margarin 2 tojássárga 3 dkg cukor 2 dkg élesztő 1,5 dkg só tej (a gyúrhatósághoz) A krémhez: 15 dkg puha margarin 13 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj mazsola ízlés szerinti mennyiségű darált dió A locsoláshoz: 1 dl tej 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor…
Nagy mentarajongó lévén, csokoládéval szerettem volna kombinálni a kekszbe öntött ötletem. Mivel nincs a kamrámban borsmenta kivonatom, ellenben menta növénykével bőséggel rendelkezem, ezért a kristálycukorba mentaleveleket tépkedve, porrá őröltem azt (ízlés szerinti mennyiségben), és már itt elvarázsolódtam az illatozó halványzöld színű porcukortól! 😉 A tésztához: 20 dkg puha margarin 1 csésze kristálycukor (2,5 dl) 2…
1 kg liszt 40-50 dkg darált tepertő 5 dkg élesztő 1 evőkanál zsír só pici bors A tészta hozzávalóit tejjel összegyúrjuk, majd kelesztjük. Ezután lisztezett munkalapon kinyújtjuk, kis kockákra vágjuk, megtöltjük szilvalekvárral és összehajtjuk. A tetejüket megkenjük tojással, és 180°C-os sütőben szép pirosra sütjük. Jó étvágyat! Vetésiné Szuhánszki Éva receptje.
Ez a szép kis kalács pontosan a már korábban igen nagy sikert aratott sütőtökös-fahéjas csiga alapján készült (a receptje itt), csupán annyi a különbség, hogy most másképp formáztam meg. A leírást követve egészen a kinyújtásig mindenben megegyezik a csigával, azonban nagyobbra nyújtottam, kb. olyan szélesre, amekkora kalácsot szerettem volna, a magasságát pedig amilyenre csak sikerült,…
