A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztalap: 3 tojás 20 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 tojássárgáját kikavarunk 20 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, 28 cm-es…
Tészta: 12 dkg vaj 10 dkg cukor – ezt habosra keverjük 1 citrom reszelt héja 2 tojás – ezt gyors mozdulatokkal hozzáadjuk 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 3-4 evőkanál tej – ezeket is masszához adjuk, jól kidolgozzuk, 26 cm-es tortaformába töltjük, 180°C-on 20-25 percig sütjük. Kivesszük a formából és hűlni hagyjuk. Méhcsípés borítás: 10…
A lapokhoz: 40 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg zsír 1 dl tejföl 1 tojás 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 60 dkg magozott meggy A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 20 dkg margarin A mázhoz: 20 dkg porcukor 5 evőkanál meggylé 2…
Az alaphoz: 25 dkg darált háztartási keksz 15 dkg margarin 2 evőkanál méz Töltelék: 7 db Túró Rudi 15 dkg cukor 50 dkg mascarpone 1,5 evőkanál liszt 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál tejföl A kekszhez hozzáadjuk az olvasztott margarint és a mézet. Jól összedolgozzuk, majd egy 26 cm-es,…
Pillekönnyű torta, ami a nevével ellentétben egy morzsányi túrót sem tartalmaz. 🙂 Kedves szomszédainknak készült köszönetképpen a sok szívességért. (A második teszttorta a mienk lett…) Nem kell nagy szakértelem az elkészítéséhez, így bátran ajánlom kezdő konyhatündéreknek is! Linzertészta: 20 dkg liszt 12,5 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája fél csomag sütőpor fél citrom leve…
A tésztához: 30 dkg liszt 3 dkg élesztő 10 dkg cukor 2,5 dl tej 2 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj Az élesztőt fél dl tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóival a szokásos módon ledagasztjuk, duplájára kelesztjük. Átgyúrjuk, kinyújtjuk,…
A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg darált dió fél csomag sütőpor A krémhez: őszibarack kivi mandarin 15 dkg porcukor 4 dl tejszín 25 dkg mascarpone A tetejére: tejszín A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verem. A sárgáját kikeverem a cukorral. A sárga masszához hozzáadom a…
Tészta hozzávalói 2 rúdhoz: 50 dkg liszt 1 tojás 10 dkg zsír 1 pohár tejföl (175 g) kb. 3,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 2 evőkanál cukor egy pici só A töltelékhez: 3 dl búzadara 175 g tejföl 5 evőkanál cukor 2 tojás Töltelékhez a darát a tejföllel elkeverjük, a tojássárgáját cukorral kikeverjük, a…
Lajos Mari: 66 torta című szakácskönyvéből sütöttem. Másfél adaggal készült most, egy nagy gáztepsiben (28 × 34 cm). A Sacher torta egy csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal. Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben megalkotta Metternich herceg számára. Bár Sacher ekkor mindössze 16 éves volt, a torta azóta is az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak…
Tészta: 25 dkg liszt 5 evőkanál holland kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor csipet só 10 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 tojás Krém: 7 dkg vaj 15 dkg porcukor 5 evőkanál tejszín 1 teáskanál vanília kivonat Először elkészítem a krémet. A porcukrot a vajjal habosra kikeverem, hozzáadom a vaníliát, és végül a tejszínt….
12 db lesz ebből a mennyiségből, a méréshez használt csésze 2,5 dl-es. Tészta: 2 tojás 1 csésze porcukor 1 csésze joghurt/kefir/tejföl 1,5 csésze liszt 0,5 csésze kókuszreszelék 1 teáskanál szódabikarbóna/sütőpor 8 dkg vaj (olvasztott) csipet só 0,1 dl tejszín/nálam kávétejszín Töltelék: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 teáskanál vanília esszencia 2 evőkanál cukor…
A tésztához: 5 tojás 1 dl habtejszín (nem Hulala!) 15 dkg cukor 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 25 dkg vaj Az almás töltelékhez: 70 dkg savanykás alma 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve 2 kávéskanál fahéj 5 dkg vaj Egyéb: kevés vaj a formához zsemlemorzsa 5…
