A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 4 tojás 10 dkg cukor 12,5 dkg liszt 4 evőkanál víz 1 evőkanál kakaópor A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáadagoljuk a vizet, és addig keverjük, míg a cukor fel nem oldódik. Külön felverjük a tojások fehérjét kemény habbá. A tojássárgájához adjuk a lisztet, a kakaót, majd a tojásfehérjét is óvatosan…
A tésztához: 8 tojás 2 evőkanál holland kakaópor 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 üveg magozott meggy 4 evőkanál meggylekvár 1 kis dobozos (2 dl) Hulala habtejszín A tetejére: tejszínhab meggyszemek ét tortabevonó csokoládé A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet…
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 3 evőkanál liszt 2 × 2 evőkanál kakaópor 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 1/2 csomag sütőpor Kókuszos krém: 7 dl tej 2 csomag tejszínízű pudingpor 15 dkg vaj 10 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Csokoládékrém: 20 dkg étcsokoládé 2 dl habtejszín (nem Hulala!) Díszítéshez: csokoládédara, csokoládéforgács…
Tészta: 2 db sárga piskótalap 2-2 tojásból 1 db kakaós piskótalap 4 tojásból Krém: 200 g sárgabarackos joghurt 2 evőkanál cukor 1 csomag zselatin darabolt őszibarackbefőtt + 2 evőkanál a levéből magozott meggybefőtt 5 dl habtejszín A piskótákat hagyományos módon elkészítjük, 22 × 32 cm-es tepsiben megsütjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A krémhez a joghurtot…
Tészta: 100 g vaj 3 evőkanál méz 300 g kristálycukor 1 kávéskanál ecet 1 evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g finomliszt 3 evőkanál kakaópor Egy lábasban a vajat a mézzel és a cukorral felolvasztjuk. Az ecetet a szódabikarbónával összekeverjük, majd a lábasba öntjük. Fel fog habosodni. Rögtön belekavarjunk 2 egész tojást (állandóan kavarni kell), majd…
Tészta: 2 × 3 tojásból sárga piskótalap 2 × 3 tojásból kakaós piskótalap Két sárga és két kakaós piskótát sütünk hagyományos módon 22 × 32 cm-es tepsiben. Krém: 8 dl tej 2 csomag vaníliás purdingpor 15 dkg cukor 1 narancs 8 dkg csokoládé 1 csomag étkezési zselatin 3 dl habtejszín A krémhez a tejből, a…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor fél bögre lefőzött feketekávé A krémhez: 2 csomag készen vásárolt tiramisu krémpor 5 dl tej A tetejére: kakaópor 1 dl tejszín A tésztához felverjük a tojások fehérjét géppel, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, egyenként a tojások sárgáját, ezután pedig…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor Krém: 6 tojássárgája 8 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 20 dkg margarin Szükséges még: földieper Hab: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor A tésztához a tojásfehérjéket felverem a cukorral, majd miután jó kemény a hab, hozzáadom…
Sárga piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor Kakaós piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 2 csomag tutti-frutti ízű pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 1 csomag zselatinpor 3 dl habtejszín A piskótákat hagyományos módon elkészítjük, majd 22 ×…
Már régen készültem krémest sütni, és most, hogy adott volt a megmaradt tojásfehérje, egyértelmű volt: krémest eszünk! 😉 A leveles tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet pici só A krémhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 5 dkg kristálycukor 5 tojásfehérje 15 dkg porcukor 8 dl víz A…
A piskótához: 5 tojás 30 dkg cukor 10 evőkanál víz 20 dkg liszt (2 evőkanálnyit elveszünk belőle) 2 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor A piskóta meglocsolásához: rumos szirup 5 tojásos kakaós piskótát készítek. Az tojássárgáját kikeverem 20 dkg cukorral, 10 evőkanál vízzel, 20 dkg liszttel és fél csomag sütőporral. A lisztből ki veszek két evőkanállal,…
A tésztához: 8 tojás 20 dkg kristálycukor 4 evőkanál hideg víz 1 csomag sütőpor 20 dkg finomliszt 1 púpozott evőkanál keserű kakaópor A kikenéshez: fólia vagy sütőpapír 2 dkg margarin A töltéshez: 20 karika konzerv ananász 20 szem magozott meggybefőtt A kókuszos krémhez: 3 dl tej 4 evőkanál finomliszt 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg…
