A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor, 1 citrom leve és reszelt héja Krém: 1 doboz őszibarackbefőtt apróra vágva 4 tojásfehérje kemény habja 400 g 20 %-os tejföl 6 dl tej 8 dkg liszt 4-5 evőkanál cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja…
60 dkg őszibarack 4 lap kész piskótatészta 6 dkg liszt fél liter tej 2 dl tejszín 6 dkg cukor 2 dkg vaj 2 tojássárgája 1 rúd vanília porcukor A barackot kimagozom, pár percre forró vízbe mártom, lehúzom a héját, és hosszúkás darabokra vágom. A cukrot habosra verem a tojássárgájával, hozzáadom a lisztet és a vaníliarúd…
Készítünk egy 3 tojásos sárga piskótatekercset 3 tojássárgája 3 evőkanál cukor – jól kikavarjuk, majd fokozatosan hozzáadunk 3 evőkanál lisztet 1/2 csomag sütőport és végül a keményre felvert tojás habját Sütőpapírral kibélelt tepsiben előmelegített sütőben megsütjük, és még melegen feltekerjük. Ha kihűlt, megkenjük baracklekvárral, és vékony szeletekre vágjuk. Ezekkel a szeletekkel kibélelünk egy sima őzgerincformát,…
Tészta: 7 tojássárgája 22 dkg porcukor 3 evőkanál liszt 2 dkg kakaópor 2 csomag csokoládés pudingpor 7 tojásfehérje kemény habja 1,5 kávéskanál sütőpor Töltelék: 2 üveg őszibarackbefőtt 2 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 8 lap zselatin˙(24 g) 5 dl tejszínhab 2 csomag vaníliás cukor A tésztához a a pudingporokat, lisztet, kakaót, sütőport összekeverjük. A tojássárgákat…
1 édes ostyalap 10 dkg dió késhegynyi sütőpor 20 dkg cukor 4 egész tojás 4 evőkanál kalács- vagy zsemlemorzsa 20 dkg cukor Krém: 15 dkg cukor 5 dkg kakaó diónyi vaj Díszítés: 10 dkg csokoládéreszelék vagy 10 dkg kókuszreszelék A kizsírozott, kilisztezett tepsibe ostyalapot teszünk és rákenjük a következő masszát: a tojássárgáját kikeverjük a cukorral,…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor Krém: 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 adag szimpla kávé 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A 7 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd egyenként belekeverjük a sárgákat. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőporral…
Tészta: 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 3 tojássárgája 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 2 dl tejföl fél citrom reszelt héja 2 evőkanál kakaópor Máktöltelék: 20 dkg őrölt mák 10 dkg porcukor 1 reszelt alma késhegynyi fahéj fél citrom reszelt héja 1 dl forró tej Kókuszkrém: 3 tojásfehérje 20 dkg kókuszreszelék 10…
Tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált mák 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor. 1. krém: 5 tojássárgája 10 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2. krém: 2 dl habtejszín 5 dkg csokoládé 2 evőkanál cukor 1/2 dl langyos víz 1 csapott evőkanál zselatin Máz: 15 dkg…
Tészta: 8 tojás 16 dkg liszt 16 dkg cukor 4 dkg kakaópor Főzött krém: 8 dl tej 8 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor Krém: 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 20 dkg mogyorókrém A tészta hozzávalóiból kakaós piskótalapot sütünk 22 × 38 cm-es tepsiben. A krémhez 6 dl tejet felforralunk. A megmaradt 2 dl tejjel…
Tészta: 20 dkg liszt 16 dkg margarin 1 tojássárgája pici só 3 evőkanál víz Töltelék: 6 tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor (nem tévedés, a töltelékbe kell a sütőpor, NEM a tésztába) 6 tojásfehérje habja Krém: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15…
Tészta: 30 dkg cukor 30 dkg liszt 13 dkg zsír 3 dkg kakaópor másfél csomag sütőpor 6 tojássárgája 1 csésze tej A megkenéshez: savanykás lekvár Hab: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor A tészta hozzá valóit jól összedolgozom, zsírozott-lisztezett tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm. Még melegen megkenem savanykás lekvárral, majd ráterítem az előzőleg gőz…
A tésztához: 4 tojássárga 25 dkg kristálycukor 10 dkg sütőmargarin 25 dkg rétesliszt 2 dl tej 2 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor a tepsi kikenéséhez zsír és liszt A tetejére: 4 tojásfehérje 25 dkg kristálycukor A mázhoz: 2 evőkanál cukor 2 dkg kakaópor 2 dkg vaj A tojássárgákat a cukorral, a sütőporral meg a puha…
