A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 2 × 5 tojás 2 × 5 evőkanál cukor 2 × 5 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 4 csomag vaníliás pudingpor 1,2 liter tej ízlés szerint cukor (kb. 12-15 evőkanálnyi) 1 csomag zselatin fél dl baracklé 1 liter habtejszín 4 üveg barackbefőtt 2 × 5 tojásból 2 db sárga piskótalapot sütünk…
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg magozott, édesített meggybefőtt 1 csomag étcsokoládés pudingpor 1 dl víz + 3 dl tej cukor ízlés szerint (3-4 evőkanál) 6-8 dl édesített habtejszín egy kis konyakmeggy 8 tojásból hagyományos módon sima piskótát sütünk 35 cm-es kerek tortaformában. A töltelékhez a magozott…
A tésztához: 5 dkg élesztő pici cukor 1/2 liter tej 2 dl joghurt egy jó csipet só (ne legyen túl sós, mert ebből készül az édes tészta is) kb. 80 dkg liszt A kenéshez: 25 dkg margarin (annyira olvasszuk meg, hogy ne legyen híg, de jól kenhető legyen) A töltelékhez: az édeshez 10 dkg zabpelyhet,…
Az alaptészta: 25 dkg darált keksz 2 csomag gesztenyemassza 7 dkg vaj ízlés szerint rum A krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg csokireszelék A tetejére: 6 dl habtejszín 5 dkg porcukor 1 csomag habfixáló reszelt gesztenyemassza A darált kekszet a gesztenyemasszával, a rummal és a vajjal összedolgozom, majd egy magasabb falú, kb….
Sárga lap: 3 tojás 12 dkg porcukor 3 evőkanál víz 10 dkg finomliszt 1 késhegynyi szalalkáli 1. barna lap: 3 tojás 12 dkg cukor 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 1 késhegynyi szalalkáli 2. barna lap: 3 tojás 12 dkg cukor 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 1 késhegynyi szalalkáli Krém: 6 dl tej 6…
3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál Schàr B liszt késhegynyi szódabikarbóna 2 evőkanál natúr kakaópor 4 dl Alpro mandulás-kókuszos tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor fél doboz Meggle decor növènyi hab 2 evőkanál natúr kakaópor rumaroma darált dió A tésztához a tojássárgáját a cukorral kikeverjük, rakunk bele egy késhegynyi szódabikarbónát és a Schär B…
A tésztához: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 1,5 dl langyos víz 2 doboz kefir só A sütéshez: olaj A tálaláshoz: tejföl fokhagyma reszelt sajt Az élesztőt a tejben csipet cukorral felfuttatom, majd az összes hozzávalóval jól kikeverem, és a tállal együtt, folpackkal letakarva a hűtőbe teszem. Egy-két óra múlva már süthetem is. Ez a tészta a hűtőben egy-két napig is…
A tésztához: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál kakaópor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor A bevonáshoz: 1 csomag étcsokoládé 8 dkg margarin fél dl étolaj kókuszreszelék sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra kinyújtom, majd tetszés szerinti szaggatóval kiszúrom. Sütőpapiros sütőlapra teszem, 180°C-on megsütöm. Amikor kisültek, sárgabaracklekvárral összeragasztom. A csokoládét a margarinnal és az olajjal gőz felett…
A tésztához: 7 dkg porcukor 7 dkg darált héjas mandula 14 dkg liszt 14 dkg margarin 1 tojássárgája 1 bio citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg cukor 15 dkg darált dió ízlés szerint rum 2-3 evőkanál tejszínhab (a habhoz felvertből) A habhoz: 3 dl habtejszín 1 csomag…
Kakaós lap: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 1 tojás fél csomag szalalkáli 2 evőkanál holland kakaópor fél dl tej Piskótalap: 4 tojás 8 dkg cukor fél dl olaj fél dl víz 10 dkg liszt fél csomag sütőpor Krém: 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 csomag kókuszos pudingpor 7 dl tej 2-3 dkg kókuszreszelék A tetejére: 1 tojásfehérje 20 dkg cukor kókuszreszelék A kakaós lapok hozzávalóit összedolgozom,…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 8 dkg házi zsír 1 csomag sütőpor A barna krémhez: 4 dl tej 1 csomag kakaós pudingpor 1 evőkanál holland kakaópor fél doboz mascarpone sajtkrém 2 dl tejszínhab A sárga krém ugyanígy készül, csak kakaós helyett vaníliás pudinggal, és kakaópor nélkül A tetejére: 2 dl tejszínhab 3 dkg porcukor…
50 dkg főtt, áttört burgonya 50 dkg sima liszt +20 dkg teljes kiőrlésű 15 dkg vaj (vagy amit használunk) 1 csapott evőkanál só 1 csomag szárított élesztőt tettem bele (csak beleszórtam) A hozzávalókat jól összedolgoztam, majd 1 órát pihentettem, aztán kétszer kinyújtottam és hajtogattam fél-fél óra pihenéssel. A végén kinyújtottam, szaggattam, és letakarva még fél órát…
