A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 2 tojás ½ sütőpor 15 dkg porcukor 4-5 evőkanál tej Szirup: 40 dkg lekvár 1 dl víz 15 dkg porcukor Massza: 1 evőkanál kakaópor 1 üvegcse rum aroma lekvár Tetejére: 25 dkg porcukor 4 evőkanál piros gyümölcslé vagy szörp 1 csepp piros színezék A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk,…
Piskóta: 8 tojás 160 g cukor 160 g liszt 1 csipet só 1 citrom reszelt héja Krém: 900 g fagyasztott eper 450 g eper ízű extra dzsem cukor vaníliás cukor kevés víz 2, 5 zacskó Dr. Oetker express zselatin habfix 500 g mascarpone 500 g cukrozott habtejszín A tészta hozzávalóiból egy 33 x 26 cm-es…
Lapokhoz: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csésze tej Töltelékhez: egyik kisült lap összemorzsolva+másik 2 széle 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál barack lekvár 4 evőkanál porcukor – (szerintem elhagyható) 10 dkg margarin (olvasztva) 0,5 dl rum aroma tej (annyi, hogy jól…
Tészta : 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás sárgája Hab: 2 tojás fehérje 20 dkg porcukor pár csepp citromlé +ribizli lekvár a hab közepébe A lisztet, sütőport, cukrokat elkeverem, majd elmorzsolom benne a vajat.Hozzáadom a tojás sárgáját és összegyúrom.1/2 órát a hűtőben pihentetem,…
Tésztához: 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 12, 5 dkg margarin (olvasztott) 1/2 citrom héja 4 db tojás 30 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor Töltéshez: 15 dkg lekvár 5 dkg tortabevonó Csoki ganache: 50 ml tejszín 100 g csokoládé A margarint, a citromhéját, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk…
Tészta: 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 12.5 dkg margarin (olvasztott) 1/2 citrom héja 4 db tojás 30 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor Töltelék: 15 dkg lekvár A tetejére: 5 dkg tortabevonó A margarint, a citromhéját, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és végül a lisztet és…
Tészta: 1 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg lágy margarin 2 evőkanál méz 30 dkg liszt 1 tasak sütőpor 2 dl tej Töltelék: kb 20 dkg savanykás lekvár ( nálam : erdei gyümölcs) Tetejére: 8 dkg margarin 8 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 50 ml tej 1 evőkanál rum vagy aroma kókuszreszelék A sütőt 170…
2,5 dkg friss élesztő 2 evőkanál porcukor 3 dl tej 50 dkg liszt + a nyújtáshoz csipet só 2 tojássárgája 5 dkg vaj/margarin olvasztva olaj a kenéshez Az élesztőt a cukorral együtt keverjük el a langyos tejben. A lisztet keverjük el a sóval, adjuk hozzá az élesztős tejet, a tojássárgáját és az olvasztott vajat. Kézzel…
5 db tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 1 csipet só A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük….
Tortalap: 6 tojás 150 g liszt 120 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék Piskótatekercs: 5 tojás 100 g liszt 100 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék eperlekvár Krém: 900 ml tej 3 csomag eper ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 200 g eper ízű csokoládé 250 g mascarpone 250 ml habtejszín Díszítéshez: eper epercsoki…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg cukor 1 sütőpor 3 tojás sárgája 1, 5 dl tej Krém: 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 kisült, összetördelt piskóta lap 0, 5 dl rum 2 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 10 dkg vaj 10 dkg porcukor Hab: 4-5 tojásfehérje 20 dkg porcukor…
Tészta: 0, 5 kg darált háztartási keksz 10 dkg kakaópor 20 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék 2-3 evőkanál sütőrum 3-4 evőkanál barack lekvár 4 dl tej Krém: 30 dkg vaj kb. 15 dkg porcukor 1 citrom leve kb. 8-10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál sütőrum Az arányok ízlés szerint változtathatóak. Fontos hogy ne legyen nagyon puha,…
