A házi sütemények szerelmeseinek
5 dl tej kb. 1 kg liszt 5 dkg élesztő 2 tojás 1,5 dl olaj só cukor a tészta kenéséhez margarin töltelékhez szilvalekvár (nagymama lekvár) 1 dl langyos, cukros tejben megfuttatjuk az élesztőt. A többi tejet megmelegítjük, majd a sót és a cukrot beletesszük, annyit, amíg nagyon rossz íze nem lesz (ezt a nagymamám tanította…
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg zsír 25 dkg cukor 2 tojás 1 citrom kevés tej 1-2 dkg kakaópor 25 dkg darált dió 20 dkg cukor sárgabaracklekvár 20 dkg csokoládé a tetejére A tésztához 50 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, 15 dkg zsírral összedörzsölünk. Hozzáadunk 25 dkg cukrot, 2 tojást, 1 citrom reszelt…
25 dkg zsír 50 dkg liszt 1 csapott kávéskanál só 1 csapott kávéskanál porcukor 2 dl tejföl 3 dkg élesztő Töltelék: sütésálló lekvár A 2 dl tejfölben elkeverjük az élesztőt, majd a hozzávalókat, és jól összedolgozzuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap több cipót készítünk belőle, kb. tízet. Kör alakúra nyújtjuk és mindegyiket 8 cikkre vágjuk….
A nevét onnan kapta, hogy mivel a tészta minimális sót tartalmaz, ezért édes sütemények készítésére is alkalmas. Házi krémes lapjának is kiváló. 30 dkg liszt 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet pici só 1 tojás a kenéshez (a tojásmentes verzió lentebb) A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet, az…
6 tojásos piskóta baracklekvár kb. 21 db babapiskóta 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 rum aroma 3 dl habtejszín Megsütjük a piskótát. Ha kihűlt, baracklekvárral megkenjük és kirakjuk babapiskótákkal jó sűrűn egymás mellé, majd a kenőtollat rumba mártogatjuk és egyenletesen megkenjük vele a piskótákat. 8 dl tejjel…
A tésztához: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 2 dkg élesztő + kevés tej és cukor A töltelékhez: 25 dkg baracklekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor reszelt citromhéj A tetejére: 10 dkg fehér tortabevonó csokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A tésztához a margarint…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája kicsi tej Töltelék: az egyik lap 2 dl tej 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál lekvár 15 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor fél dl rum Hab: 20 dkg porcukor 3 tojásfehérje 10 dkg kókuszreszelék A tészta hozzávalóit…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojássárgája 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál 10%-os ecet vagy bor 1,5 dl langyos sós víz A hájhoz: 40 dkg darált háj 25 dkg liszt 1 evőkanál rum A hájat a liszttel és a rummal jól összedolgozzuk. A tésztához valókat összegyúrjuk, kicsit pihentetjük, majd kinyújtjuk vékonyra, és a háj 1/3…
1 kg liszt 5 dkg olvasztott vaj 5 tojássárgája 8 dl tej fél dl rum só 10 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 6 dkg élesztő Az élesztőt 2 dl tejben kevés cukorral felfuttatom. A lisztbe mélyedést készítek, ide kerül bele a felfuttatott élesztő és az összes többi hozzávaló – a vaj kivételével. A tésztát…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin csipet só 2 dl tejföl Töltelék: lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd fél órát hidegre teszem. A fél óra elteltével vékonyra kinyújtom, a legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom és a közepükbe lekvárt teszek. Összehajtom félkör alakúra, és 170-180°C-on megsütöm. Sütés után még melegen porcukorban megforgatom. Domján Mária receptje.
25 dkg margarin 25 dkg sertészsír 1 nagy doboz tejföl (450 g) 3 tojássárgája 1 púpos evőkanál só 1 mokkáskanál cukor 1 dl tej 3 dkg friss élesztő késhegynyi sütőpor amennyi lisztet felvesz (kb. 1 kg) A margarint és a zsírt jól kikeverem a sóval, majd a tejföllel, a cukorral, a tojással és a sütőporral…
70 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 5 evőkanál porcukor 1 egész tojás 3 tojássárgája 7 dkg olvasztott vaj 1/2 dl rum 3 dl tej 3,5 dkg friss élesztő 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs héja reszelve A sütéshez: olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár 1 dl langyos tejbe teszünk egy mokkáskanál cukrot, az élesztőt belemorzsoljuk, majd…
