A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 5 tojásfehérje 100 g kristálycukor 5 tojássárgája 150 g búzaliszt 1 apró csipet só Krémalap: 250 g tojás (kikeverve) 250 g kristálycukor 40 g étkezési keményítő A krém befejezése: 315 g vaj 80 g holland kakaópor A bevonáshoz: 200 g étcsokoládé Két darab szilikonos sütőpapírt méretre vágunk. Az egyiket 30 x 35 cm-re, a…
A tésztához: 35 dkg finomliszt 8 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg cukor 2 evőkanál méz 1 csipet só 1 csipet fahéj 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 tojás A krémhez: 5 dl tej 2 tasak kókusz ízű pudingpor 15 dkg cukor 5 dkg vaj 500 g mascarpone A mázhoz: 2 evőkanál napraforgó olaj A vajat a cukorral, sóval, kakaóval, szódabikarbónával, fahéjjal, mézzel, és a felvert tojással összemelegítjük…
Tészta: 6 tojássárgája 6 tojásfehérje 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál víz 6 evőkanál liszt 10 g sütőpor 1 evőkanál kakaópor 80 g darált dió Krémek: 350 g vaj 150 g porcukor 350 g gesztenyemassza vanília ízű pudingpor Tetejére: olvasztott étcsokoládé olvasztott fehércsokoládé A piskótához krémesre dolgozzuk a tojássárgájákat a porcukorral és a vízzel. A száraz…
kb. 60-65 db diócska lesz belőle Tészta: 30 dkg liszt 30 dkg hideg margarin (én vajjal gyúrtam; 1-2 dkg-mal kevesebbel is szuper lesz) 20 dkg porcukor (semmiképp ne kristály!) 20 dkg darált dió 2 vaníliás cukor 1 púpos evőkanál kakaópor 1 tojás Krém: 2 egész tojás 20 dkg vaj 15 dkg porcukor zöld aroma (mandula…
Piskóta: 6 tojás 9 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt 0, 5 dl olaj 0, 5 csomag sütőpor Krém: 8 dl tej 8 evőkanál búzadara 20 dkg vaj 2 evőkanál cukor 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor áfonyalekvár a piskóta lekenéséhez Tetejére: 1/2 kg áfonya 2 csomag piros tortazselé A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat habosra…
Alap: 50 dkg darált háztartási keksz 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 30 ml rum aroma 1 csomag vaníliás cukor kb. 3,5 dl tej Krém: 25 dkg puha margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor plusz kevés darált keksz a nyújtáshoz A „tészta” száraz hozzávalóit egy tálba tesszük, elkeverjük. Hozzáadjuk a rum aromát és…
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 2 tojássárgája 4, 5 dl tej 1 csomag sütőpor Töltelék: 10 dkg margarin 10 dkg cukor 3 evőkanál rum 3 evőkanál kakaópor 3 evőkanál baracklekvár Hab: 4 tojásfehérje 20 dkg cukor 10 dkg étcsoki A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a vajjal….
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 1 tojás 1 csomag sütőpor Töltelék: 5 tojás fehérje 5 evőkanál víz 15 dkg cukor 25 dkg kókuszreszelék Krém: 1 csomag tejszín ízű pudingpor 2 dl tej 2 evőkanál cukor 250 dkg margarin 10 dkg porcukor Díszítés: csokidara A…
Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 15 g kakaópor 2 evőkanál tejföl (20%) 20 dkg margarin csipet só 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojás Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 10 nagy evőkanál tejföl (20%) A pudingporokat megfőzzük a cukorral és a vaníliás cukorral elkevert…
Tészta: 3 tojás 20 dkg cukor 120 ml étolaj 150 ml víz 1 tasak sütőpor csipetnyi só 40 dkg liszt 3 ek kakaópor Túrókrém : 50 dkg túró 1 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás pudingpor 4 ek cukor 4 dl tej 1 tojássárgája A túrókrémhez a pudingot megfőzzük a cukros…
Tészta: 30 dkg liszt 2, 5 dkg kakaópor 15 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1-2 evőkanál víz Töltelék: 50 dkg túró 12 dkg cukor 15 dkg olvasztott vaj vagy margarin 1 csomag vanília ízű pudingpor 2 db tojás citromhéj A hozzávalókból összeállítjuk a tésztát. A vizet csak…
Tészta: 6 tojás 150 g cukor 1 csipet só 50 ml olaj 110 g liszt 25 g kakaó Krém: 300 g habtejszín 30-35% 220 g krémturó 100 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor Karamell réteg: 250 g karamellás sűrített tej 50 g pörkölt mogyoró Glazúr: 200 g csoki 80 g olaj 100 g pörkölt mogyoró….
