A házi sütemények szerelmeseinek
3 tojás 6 dkg porcukor 6,5 dkg liszt 1,5 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 2,5 dkg kakaópor 6 g sütőpor pici só A tojásokat kettéválasztom, fehérjét pici sóval kemény babbá verem. A sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal robotgéppel habosra keverem, majd beleszitálom a sütőporos lisztet a kakaóporral és bele keverem a tojásfehérje habot. Császár Eta receptje az Eta hagyományos tortái oldalról.
Tészta: 5 tojás 20 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 1 dl olaj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej Krém: 1/2 kg krémes túró 2 tojás 1 vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor 1/2 csomag vanília ízű pudingpor Egy tálba beleütöm a tojásokat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaóport és…
Zserbó egy kicsit másképpen. A klasszikus zserbó mellett, nagyon sokféle variációval találkozhatunk. Ma egy túrós változatot próbáltam ki, nagyon finom, jól szeletelhető sütemény. Kakaós tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 6 dkg zsír 1 evőkanál kakaópor 6 dkg sütőpor 2-3 evőkanál tejföl csipet só Sárga tészta: 15 dkg liszt 5 dkg cukor 3 dkg zsír…
Habos, könnyed és egyszerűen elkészíthető sütemény – de máig sem értem, miért hívják fagyi szeletnek ? A tésztához érdemes a diót illatosra pirítani, mert sokkal intenzívebb ízt kölcsönöz a tésztának. A neten nagyon sok helyen szerepel a receptje, én a piskótához még olajat kevertem, a krémet pedig nem liszttel, hanem pudingporral sűrítettem. Elronthatatlan kategória. Piskóta: 3…
Tészta: 8 tojás 16 dkg porcukor 20 dkg finom liszt 8 g sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál víz csipetnyi só Krém: 1,5 csomag vanília ízű pudingpor 4,5 dl tej 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor A piskóta hozzávalóiból két lapot sütünk. 4 tojást szétválasztunk, majd a sárgákat kikeverjük 8…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg gesztenyemassza 20 dkg vaj 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóiból, nagyobb tepsiben csokis piskótát sütünk. Amíg sül a piskóta, a gesztenyemasszát a cukorral, puha vajjal jól összekeverjük, s hűtőbe rakjuk. Ha kisült a piskóta, még melegen konyharuhával feltekerjük és hűtőben hagyjuk kihűlni. Ha…
A piskótához: I. 20 dkg cukor 4 tojás 20 dkg vaj 1 cs sütőpor 25 dkg liszt II. 4 tojásos piskóta lap A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a lágy vajjal. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a fehérjék kemény habjával lazítjuk. Egy vajazott, lisztezett, 22 centiméteres tortaformába simítjuk és előmelegített 160 fokon tűpróbáig sütjük….
1. laphoz: 2 tojás 2 evőkanál púpozott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál finomliszt 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2. laphoz: 2 tojás 2 evőkanál púpozott evőkanál porcukor 2 csapott evőkanál finomliszt 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor A krémhez: 200 ml habtejszín (cukrászhab) 250 gramm…
Tészta: 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 20 dkg porcukor ( eredetiben 30 dkg van írva) 5 dkg margarin vagy vaj 50 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 egész tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A mézet, tejet, margarint vagy a vajat, porcukrot, szódabikarbónát gőz fölött megolvasztjuk, összedolgozzuk. A lisztbe elkeverjük a kakaóport, melyhez hozzáadjuk a masszát és…
20 dkg babapiskóta 1,2 liter tej + 1,5 dl 3 csomag vanília ízű pudingpor 15 evőkanál kristálycukor 20 dkg dió 2 evőkanál kristálycukor (a dióhoz hozzákeverni) 1 evőkanál mazsola 1 teáskanál kakaópor a sütemény tetejére Egy nagyobb, négyszögletes jénai tálba a babapiskóta felét egymás mellé szépen belerakjuk. Ezután, egy bögre (1,5 dl) tejhez kakaót szórunk, jól…
Nagyobbik unokámról neveztem el ezt a finom sütit, mert teljes egészében én találtam ki. Sárga piskóta: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor Kakaós piskóta: 4 tojás 8 dkg porcukor 5 dkg finom liszt 3 dkg kakaópor 1,5 evőkanál víz 1 evőkanál olaj fél csomag sütőpor Krém: 2,5 zacskó vanília ízű pudingpor 7,5…
Tészta: 4 tojásfehérje 4 tojássárgája 16, 5 dkg cukor 10 evőkanál meleg víz 14, 5 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 75 dkg mascarpone 4 dl tejszín habbá verve ízlés szerint porcukor ízlés szerint gyümölcsök A tojásfehérjéket habbá verjük, a tojássárgákat a cukorral és a meleg vízzel habosra keverjük, majd egy külön…
