A házi sütemények szerelmeseinek
1 dl olvasztott vaj vagy finom étolaj 1 teáskanál vanília 1 dl finom búzaliszt 2 dl méz 6 dkg étcsokoládé 2 tojás 2 dl apróra vágott dió 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só Egy kis edényben lassú tűzön olvasszuk egybe a csokoládét, a vajat, a sót és a vaníliát, állandóan kevergetve közben, hogy jól elkeveredjenek,…
1 dl margarin vagy vaj 2 dl méz 2 tojás 3 dl finomliszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 3 dl finomra metélt hámozott alma 2 dl finomra aprított, kimagozott datolya 1 dl mazsola 1 dl apróra vágott dió 5 dl hántolt zab Verjük…
1/2 dl apróra vágott datolya 1/2 dl méz 2 evőkanál durvára darált dió 2 teáskanál reszelt citromhéj 1 dl zsemlemorzsa 1 teáskanál fahéj 6 db közepes, savanykás alma 1 dl olvasztott vaj 2 dl méz Vegyük a fél deci mézet először, ehhez keverjük a datolyát, a diót és a citromhéjat. Keverjük össze a morzsát és…
25 dkg liszt 2 dl tejszín kevés só 25 dkg vaj Az alapanyagokat összegyúrjuk, majd a tésztát kinyújtjuk. A vaj 1/3 részét rákenjük, összehajtogatjuk és hűtőben hűtjük. Ugyanezt még kétszer megismételjük. Végül elnyújtjuk és kiszaggatjuk. A tetejére pirított diót teszünk és tojással megkenjük, majd sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
A tésztához: 35 dkg liszt 15 dkg darált dió 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojássárgája 1 egész tojás késhegynyi sütőpor A krémhez: 2 tojás 4 evőkanál cukor 20 dkg margarin kevés kakaópor A forgatáshoz: darált dió A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a karikákat megsütjük. Ha az alja már szép…
25 dkg finomliszt 25 dkg tehéntúró 20 dkg margarin 5 dkg darált dió 1 tojás 2 gerezd fokhagyma bors 1 mokkáskanál só A tészta nyújtásához: kevés liszt A tetejére: 1 tojás 20 dkg durvára vágott dió A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, cipóvá formáljuk és folpackba csomagolva egy éjszakán át hűtőben tartjuk. Másnap jól lisztezett gyúródeszkán…
60 dkg liszt 25 dkg darált dió pici cukor 1 kiskanálnyi só 20 dkg zsiradék 1 csomag sütőpor 3 dl tejföl 2 tojássárgája annyi tej, amennyit felvesz – ennél a mennyiségnél általában 2-3 dl szokott kelleni A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk pogácsa-vastagra, kiszaggatjuk, tetejét bevagdossuk, és zsírozott, lisztezett tepsiben aranypirosra sütjük. Hajtogatást nem igényel. Az íze…
30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg darált dió 9 dkg porcukor csipet só Az anyagokat gyorsan összegyúrjuk, ceruza vastagságú rudakat sodrunk, 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és a két végét kissé megnyomva kifliket formálunk. Közepes tűznél sütjük, még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Nagyon finom, porhanyós, és sokáig eláll. Porzsolt Évi receptje.
50 dkg ananászkonzerv 50 dkg őszibarackbefőtt 50 dkg cseresznye- vagy meggybefőtt 5-10 dkg porcukor 1/2 dl rum 10 dkg mazsola 10 dkg hámozott mandula vagy durvára vágott dió 25 dkg gesztenyemassza 1/2 csomag citromízű pudingpor vagy almahab* Levétől leszűrünk és kis kockákra vágunk egy fél kilós konzervananászt, meg egy fél kilós őszibarack befőttet, lecsepegtetünk, kimagozunk…
20 dkg piskótamorzsa 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 10 dkg cukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 5 dkg darált dió 10 dkg reszelt csokoládé A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel, majd 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük, majd összedolgozzuk a piskótával és a…
1 tojás 5 dkg margarin vagy vaj 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 egész csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 2,5 dl tej pár kocka jó minőségű, legalább 70%-os csokoládé baracklekvár dióbél fél narancs leve 1 egész tojást habosra kavarunk 5 dkg margarinnal vagy vajjal és 25 dkg cukorral. Teszünk bele 1 egész sütőporral elkevert…
A diós piskótához: 6 tojás 6-6 evőkanál porcukor és liszt fél csomag sütőpor 10 dkg darált dió reszelt citromhéj fahéj A diókrémhez, díszítéshez: 20-20 dkg vaj és porcukor 15-15 dkg darált dió és durvára vágott dió rumaroma 1 piros marcipánrúd A tojássárgákat és a cukrot jól összedolgozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a fahéjjal,…
