2 csomag réteslap 35 dkg dió 20 dkg cukor 6 dkg vaj 7 dkg mazsola 2 evőkanál zsemlemorzsa fél citrom reszelt héja A darált dióval meghintjük egy csíkban az olvasztott vajjal meglocsolt és zsemlemorzsával meghintett réteslapot. A dióra szórjuk a cukrot, a mazsolát, és ráreszeljük a citrom héját. Feltekerjük, vajjal megkenjük és megsütjük.
Debreceni gesztenyés rétes
2 csomag réteslap 30 dkg gesztenyepüré 10 dkg dió 50 dkg meggy vagy szilva 6 dkg vaj 10 dkg zsemlemorzsa 1 cl rum A kimagozott és rumban megáztatott gyümölcsöt belekeverjük a burgonyanyomón áttört gesztenyepürébe, hozzáadjuk a darált diót és a zsemlemorzsát. A rétestésztát a szokásosnál vastagabbra nyújtjuk, vagy több rétegben egymásra helyezzük, vajjal meglocsoljuk. Ráhalmozzuk…
Csongrádi ostorrétes
80 dkg liszt 2 dkg élesztő 6 dl tej 3 tojás 25 dkg vaj 10 dkg dió 10 dkg cukor Langyos tejben, kevés cukorral megkelesztjük az élesztőt. Ezután a liszttel, a tojások sárgájával, a maradék tejjel és kevés sóval rétestésztát készítünk. A jól kidolgozott tésztát három cipóra osztjuk, és 20-30 percig pihentetjük. A cipó alakú…
Csokimázas, aszalt szilvás, diós rétes
50 dkg mag nélküli puha aszalt szilva 1 csomag (8 lapos) réteslap 20 dkg darált dió kb. 10 dkg olvasztott sütőmargarin 8 kiskanál méz 2 mokkáskanál őrölt fahéj A tepsi kikenéséhez: kevés sütőmargarin A lekenéshez: 1 tojás A mázhoz: 2 evőkanál tej 2 dkg kakaópor 8 dkg sütőmargarin 8 dkg cukor 2 evőkanál étkezési keményítő…
Cseresznyés-túrós kígyórétes
A tésztához (3 rúdhoz): kb. 1 dl tej 2 dkg élesztő 2 evőkanál kristálycukor 50 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin vagy vaj 1 mokkáskanál só 2 tojás A nyújtáshoz: liszt A cseresznyés töltelékhez (1 rúdhoz): 50 dkg kimagozott cseresznye 5 dkg darált dió 2-3 evőkanál kristálycukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A túróshoz (1 rúdhoz): 50…
Cseresznyés rétes
5 dkg morzsa 80 dkg cseresznye 10 dkg cukor 5 dkg vaj 10 dkg darált dió Készítése teljesen megegyezik az almás rétes készítésével, a különbség, hogy alma helyett kimagozott cseresznyével töltjük meg. A cseresznyét jól megmossuk, kimagozzuk, levét szitán lecsurgatjuk. Ugyanúgy töltjük és sütjük, mint az almás rétest.
Cseresznyés és meggyes rétes
rétestészta tört mandula vagy dió fahéjas cukor gyümölcs A rétesnél az a fő, hogy nagyon vékonyra kinyújthassuk, és jól szikkadni hagyjuk. Mialatt szikkad, cseresznyét, meggyet megtisztítunk magjától, és szitára tesszük, hogy leve jól lecsepegjen. Azután a szikkadt tésztát jól megzsírozzuk és meghintjük hámozott, megtört mandulával vagy dióval; erre hintünk fahéjas cukrot, majd a gyümölcsöt, de…
Burgonyás rétes
Bécsi szilvás rétes
50 dkg mélyhűtött vajas tészta 50 dkg szilva 5 dkg dió 1 csomag (20 dkg) babapiskóta 10 dkg kristálycukor 1 tojás őrölt fahéj A megmosott szilvát magozza ki, vágja négybe. A diót durvára, a piskótát kisebb darabokra aprítsa. Keverje össze a negyedelt szilvával. Ízesítse a tölteléket cukros fahéjjal. A kiengedett vajas tésztát nyújtsa, alakítson ki…
Barackos-vaníliás rétes
3 db réteslap 3 dl tejszín 10 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 1 dl tej fél citrom reszelt héja 5-5 dkg dió és vaj 30 dkg sárgabarack 1 tojás 2 dkg barna cukor Előmelegítjük a sütőt 190°C-ra. Összeforraljuk a tejszínt a kristálycukorral. A pudingport elkeverjük a tejjel, és a tejszínhez öntve sűrű pudingot főzünk…
Balatonszepezdi rakott rétes
3 csomag réteslap 10 dkg mák 20 dkg cukor 50 dkg tehéntúró 10 dkg mazsola 50 dkg alma 10 dkg dió 3 dl tejföl 2 tojás 6 dkg vaj 5 dkg zsemlemorzsa 1 késhegynyi őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk majd fahéjjal, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. Ha sok levet…
Baklava (török mézes rétes)
25 dkg darált dió 12,5 dkg vaj 2,5 dl méz 2 csomag réteslap 2 dkg vaj a tetejére A darált diót, a mézet és a vajat addig keverem, amíg habos, krémszerű nem lesz. Egy közepes nagyságú tepsi alját kibélelem három réteslappal, majd a diós-mézes masszából egy keveset rákenek. Erre egy réteslapot teszek, amit újból bekenek…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- …
- 99
- Következő oldal »
