Alap: 8 tojásfehérjét 30 dkg cukorral kemény habbá verünk, majd hozzáadjuk 6 tojássárgáját 20 dkg darált diót 4 evőkanál zsemlemorzsát 1/4 csomag sütőport Krém: 2 dl tejet és 4 dkg réteslisztet sűrűre főzünk, majd hagyjuk kihűlni 20 dkg porcukrot 25 dkg margarinnal habosra kikeverünk majd hozzáadjuk a tésztából kimaradt 2 tojássárgáját 1 csomag vaníliás cukrot,…
Diómarcipán
50 dkg cukor 1,5 dl víz 25 dkg darált dió rum 50 dkg cukrot 1,5 dl vízzel felteszünk főni úgy, mintha szaloncukrot készítenénk, majd 25 dkg finomra őrölt dióra öntjük és fakanállal jól elkeverjük. Egy kevés rummal ízesítjük. A kihűlt, megdermedt masszát cukrászdában gránithengeren többször átengedve finomítják sima marcipánná. Otthon nedves konyharuhával borított gyúródeszkán, gyújtófa…
Diókrémes pogácsák
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 30 dkg liszt 10 dkg dió kevés citromhéj reszelve Töltelék: 8 dkg darált diót tejben megfőzünk kevés rummal cukorral ízlés szerint A tésztát vékonyra kinyújtjuk, pogácsának kiszaggatjuk, fehérre sütjük. Egyik pogácsát megkenjük lekvárral, másikat töltelékkel, összeragasztjuk. Vaníliás cukorban megforgatjuk.
Datolyatorta (a torták királynője)
8 tojás 25 dkg darált dióbél 20 dkg kristálycukor + 8 evőkanál a krémbe 20 dkg vagdalt datolya 5 dkg mazsola 25 dkg főzőcsoki 25 dkg margarin 1 evőkanál liszt A tojásokat szétválasztjuk (a sárgáját a fehérjétől). A fehérjébe szoktam egy csipetnyi sót tenni, hogy könnyebben felverődjön. Tehát kemény habbá vejük a tojások fehérjét. Hozzámixeljük…
Cukkinis süti
3 tojás 25 dkg cukor 2,5 dl olaj 40 dkg cukkini nagy lyukú reszelőn lereszelve 40 dkg liszt 10 dkg darált dió 2 csomag sütőpor 1 evőkanál őrölt fahéj a tetejére csokimáz Úgy kezdem, ahogy a hozzávalók írva vannak, a sorrendet nem szabad fölcserélni. Robotgéppel finom kavart tésztát készítek belőle, zsírozott, lisztezett tepsibe töltöm, és…
Csokoládés-diós szelet
Tészta: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg pörkölt, darált dió vagy mogyoró 1 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 6 tojássárgája 2 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 1 kávéscsésze tej 1 tábla étcsokoládé 20 dkg vaj A 6 tojásfehérjét habnak felverjük, hozzáadjuk a 25 dkg cukrot, és együtt tovább verjük. Hozzákeverjük a 25 dkg…
Csokoládés pite
Tészta: 28 dkg finomliszt 28 dkg margarin 2 tojássárgája 2 evőkanál víz só Töltelék: 6 egész tojás + a tésztából kimaradt fehérje 34 dkg cukor 6 dkg kakaópor 10 dkg darált dió A lisztet a margarinnal, a 2 tojássárgájával, a vízzel és a pici sóval simára kidolgozom. A margarin ne legyen se túl kemény, se…
Csokoládés diókocka
50 dkg étcsokoládé 25 dkg vaj 7 tojás 25 dkg dióbél 55 dkg cukor 2 zacskó vaníliás cukor 32 dkg liszt 2 dl tejszín 5 dkg kókuszzsír (reformboltban kapható) vagy vaj csipetnyi só fél zacskó sütőpor felaprított pisztácia a tepsi kikenéséhez margarin A dióbelet durvára összevágjuk, 30 dkg csokoládét darabokra tördelünk. Hozzáadjuk a vajat, alacsony…
Csokoládés aprósütemény
30 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 22,5 dkg lágy vaj 15 dkg barna cukor 5 dkg kristálycukor 10 dkg vaníliás pudingpor (nem főzős) 2 tojás 1 teáskanál vanília eszencia 20 dkg apró kockákra (borsószem nagyságúra) vágott ét- vagy tejcsokoládé ízlés szerint 10-12 dkg apróra vágott dió Előmelegítjük a sütőt kb. 200°C-ra. Leszitáljuk a lisztet és…
Csokoládé variációk
20 dkg mogyoró vagy darabolt dióbél vagy mazsola vagy kókuszreszelék 3 csomag zsíros tejpor 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 20 dkg margarin 2 dl tejszín A tejszínt, vajat, porcukrot felfőzzük, simára keverjük. A tejport, kakaót, vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a forró tejszínes masszát és a tetszés szerinti ízesítőt, attól függ,…
Kekszes-diós-lekváros csokikrém
20 dkg margarin 20 dkg porcukor 5-5 dkg kakaó és mazsola 1 dl tej 30 dkg háztartási keksz rum aroma 4-5 szem apróra tört dió 1 üveg sárgabaracklekvár tejszínhab Egy lábosba beletesszük a cukrot, a kakaót, a tejet és a margarint, majd addig melegítjük, míg a margarin elolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mazsolát, a…
Csokis-körtés süti Graham lisztből
3-4 szép, puha, édes körte 10 dkg baracklekvár vagy virágméz A tésztához: 2 tojás 12 dkg vaj + a formához 10 dkg cukor 1/2 dl joghurt 2 dkg kakaópor 10 dkg darált dió 15 dkg teljes kiőrlésű Graham liszt finomliszt a formához 3/4 csomag sütőpor A körtéket megmossuk, meghámozzuk, 4 cikkre vágjuk, a magházát kivágjuk,…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- …
- 99
- Következő oldal »
