A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 40 dkg háj 10 dkg finomliszt 60 dkg finomliszt 1 dl fehér bor vagy 1 evőkanál ecet 1 tojás 2 evőkanál tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej 1 mokkáskanál cukor körülbelül 1,5 dl szódavíz A töltéshez : lekvár cukrozott dió A ledarált hájat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, hidegre tesszük. A cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk. Egy…
: Tészta: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 2 dkg élesztő Töltelék: sárgabaracklekvár 35 dkg darált dió 20 dkg porcukor Teteje: csokoládé A lisztet átszitálni . Felolvasztani a margarint. Belekeverni a cukrot és a tojássárgáját. Az élesztőt összekeverni kevés cukorral és tejjel. A lisztben egy kis mélyedést csinálni és beleönteni…
Tészta: 90 dkg liszt 25 dkg rmargarin 12, 5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2, 5 dkg élesztő 2 tojássárga 1 dkg só 1 dl hideg tejszín körülbelül 2 dl hideg víz 1 tojás a kenéshez Töltelék : 70 dkg dió vagy mák 50 dkg cukor 15 dkg zsemlemorzsa 1/2 dl víz mazsola fahéj…
A fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 25 dkg finomliszt késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál (3 gramm) szódabikarbóna 1 tojás 0.5 dl tejföl fél citrom leve 0.3 dl rum Az almatöltelékhez: 1 kg alma 15 dkg kristálycukor 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa…
Tészta: 5 tojás 20 dkg cukor 1/2 dl olaj 1/2 dl langyos víz 15 dkg liszt 15 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor Krém: 2, 5 dl víz 1 csomag tejszínízű pudingpor 1 evőkanál liszt 250 g margarin 15 dkg cukor 10 dkg dió rumaroma A piskóta elkészítése: A tojások fehérjét kemény habbá verjük….
A tésztához: 10 dkg margarin 3 db közepes tojás, ha kicsi akkor 4 db 55 dkg finomliszt 15 dkg langyos, olvasztott méz 20 g szódabikarbóna 25 dkg porcukor 1 kiskanál tört fahéj 1 kiskanál tört szegfűszeg, vagy 1 ek mézeskalács fűszer A bevonathoz: 3 tojás fehérje 24 dkg porcukor 3 dkg olvasztott csokoládé 3 kocka fehér csokoládé…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 mokkáskanál sütőpor 1 vaníliás cukor ½ citrom reszelt héja 1 tojássárgája A díszítéshez: 10 dkg olvasztott csokoládé 3 dkg fehér csokoládé 10 dkg apróra vágott cukrozott dió A töltéshez: ½ üveg baracklekvár A tészta hozzávalóit összegyúrtam. Folpackba tettem 1 órára hidegre. 2-3 mm-re nyújtottam…
A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál víz 12 dkg rétesliszt 8 dkg darált dió 20 dkg porcukor 6 g sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 4 evőkanál porcukor 10 dkg vaj 15 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál rum A tetejére: 2, 5 dl cukrászhab 10 dkg gesztenyemassza A tojás sárgákat a porcukorral…
Tészta: 5 tojássárgája 1 tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál morzsa 1 szelet olvasztott csokoládé 10 dkg őrölt dió 1 kávéskanál darált kávé 5 tojásfehérje 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Krém: 3 tojás 3 evőkanál porcukor 6 evőkanál fekete lefőzött kávé 1 evőkanál liszt 1 doboz mascarpone 2 dl tejszín A tojások…
3 tojás 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és héja 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25 dkg liszt 10 dkg apróra vágott, dióbél, mandula, mogyoró (az egész összesen 10 dkg legyen) 10 dkg kandírozott, cukrozott gyümölcs, de lehet meggy is. fél csomag sütőpor 1 dl étolaj A cukrot a tojásokkal, csipet sóval, citrom levével…
A tésztához: 1 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg lédús alma reszelve 15 dkg finomliszt 10 dkg darált dió 1 teáskanál őrölt kávé (elmaradhat) 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg csokoládé 3 dkg vaj A tojást a cukrokkal, a reszelt almával kikeverjük. Jó 5 percig keverjük. A sütőport a liszttel,…
Tészta : 50 dkg liszt 2 vaníliaízű pudingpor 20 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 tojás 1 csomag sütőpor 4-5 evőkanál tejföl Krém : 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 vaníliaízű pudingpor 6 dl tej 30 dkg dió 1,5 dl tej Tetejére : 1 db tejcsokoládés tortabevonó A tészta hozzá valóit össze gyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle,…
