A házi sütemények szerelmeseinek
6 tojás 3 csomag vanília cukor 17 evőkanál porcukor 1, 5 dkg kakaó 3 csomag zselatin 5 dl tejföl 2 dl szörp 1.réteg 3 tojás sárgáját, 1 vaníliás cukorral, 5 evőkanál porcukorral habosra keverünk.1, 5 dl vízben, 2 evőkanál zselatint simára keverünk, felmelegítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.Először a zselatinos vizet adjuk a kevert…
Az alaphoz: 50 dkg túró 12. 5 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 evőkanál tejföl 2 csomag van.cukor 2 evőkanál víz 1 citromból nyert citromhéj 3 teáskanál zselatin 1.5 dl tej A tetejére: 1 tasak gyümölcskocsonya por 4 karika ananász A vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrokat jól elkeverjük.Hozzáadjuk a citrom reszelt…
Tészta: 20 dkg puha vaj 25 dkg porcukor 1 tojás 1, 5 dl tej 8 dkg liszt 2 teáskanál sütőpord 70 dkg liszt Töltelék: 20 dkg vaj 3 tojás 6 dkg cukor rum 1 púpos evőkanál baracklekvár Díszétés: ételszínezék kristálycukor A puha vajat a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a tojást, a tejet, a lisztet és a…
Tészta: 1 bögre darált dió ( 3 dl bögre ) 1 bögre rizsliszt 1 bögre cukor 1 bögre tej 1 egész tojás 1 sütőpor Krém: 25 dkg darált dió 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 teáskanál rumaroma Tetejére: 15 dkg margarin 10 dkg porcukor felébe, egy pici Holland kakaópor A hozzávalókat jól összekeverjük egy…
Tészta: 4 x 3 tojásos piskóta Krém: 4 púpos evőkanál liszt 2 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 25 dkg margrarin 8 evőkanál porcukor 3 evőkanál rumoaroma 2-3 evőkanál kakaópor 1 kocka étcsokoládé A krémhez a hozzávalkókat kikeverjük és felfőzzük, majd langyosra hűtjük. Közben kevertegjük. 25 dkg margarint habosra keverek 8 evőkanál…
Tésztához: 5 tojás sárgája 10 dkg margarin 15 dkg cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt Habhoz: 5 tojás fehérje 20 dkg cukor 2 evőkanál lekvár pörkölt mandula a hab tetejére A tészta hozzávalóit a liszt kivételével habosra kikeverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet. 31×23 cm es sütőlapra teszem. A tészta kicsit masszív lesz, de…
Keksz lap: 200 gramm darált keksz 2 kanál porcukor 100 gramm vaj Krém: 500 gramm Mascarpone 5 dl habtejszín 5 kanál cukor 500 g eper 5 lap zselatin 200 g tejcsokoládé 5 dkg vaj 300 gramm eper /eper dzsem Darált kekszet keverjük össze a porcukorral és morzsoljuk el benne a vajat. Vágjunk a tortaformánk aljába…
Piskóta: 3 tojásból hagyományos piskótát készítünk, az itt leírt módon. Epres krém: 20 dkg eper 2 dl tejszín 10 dkg porcukor 10 g zselatin 1/2 dl víz 1 csomag vaníliás cukor Bodzás krém: 1 dl bodzaszörp 2 dl tejszín 5 dkg vagy ízlés szerint porcukor 125 g joghurt 1/2 citrom leve és reszelt héja 10…
A tésztához: 2 dkg kakaó 2 evőkanál méz 2 tojás 20 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 kiskanál szódabikarbóna 50 dkg liszt 1 evőkanál tejföl A krémhez: 5 evőkanál liszt 5 dl tej 1 csipet só 1 bourbon vaníliás cukor 25 dkg puha vaj 25 dkg porcukor Az összeállításhoz: 5 evőkanál mogyorókrém aprított törökmogyoró A…
1 bögre liszt 0, 5 bögre cukor 1 bögre tej 1 egész tojás 0, 5 csomag sütőpor kevés vanília őrlemény 1 teáskanál rumaroma Ezeket összekeverjük és kész is! A tepsit olajozom és lisztezem. Sitó Mónika receptje. A fenti recept, a szerző engedélyével került feltöltésre!
30 dkg eper 15 dkg gyümölcscukor (darálva) 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 1/2 evőkanál étkezési zselatin A megmosott epret a két fajta cukorral botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel mikróban felolvasztjuk, kicsit hűtjük, majd hozzáadjuk az eperhez és a mascarponéval homogénre keverjük. Közben felverjük a tejszínt, 2 dl-nyit óvatosan hozzáadunk. Mészáros…
Sárgalap: 4 tojás 25 dkg liszt 15 dkg cukor 1 dl olaj 1 dl melegvíz 1/2 csomag sütőpor Barnalap: 4 tojás 22 dkg liszt 3 dkg kakaópor 15 dkg cukor 1 dl olaj 1 dl melegvíz 1/2 csomag sütőpor Krém: 3 csomag puncsízű pudingpor 9 dl tej 20 dkg porcukor 35 dkg vaj/margarin Tetejére: 20…
