A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12 dkg vaj 12 dkg cukor 1 tojássárgája 1 dl tejföl kevés reszelt citromhéj A töltelékhez: 3 tojássárgája 50 dkg túró 15 dkg cukor 6 dkg zsemlemorzsa A tetejére: 4 tojásfehérje 8 dkg porcukor A lisztet szitáljuk egy tálba, szórjuk bele a sütőport. Adjuk hozzá a vajat,…
Linzertészta: 21 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg porcukor Töltelék: 1,5 kg túró 30 dkg kristálycukor 2 egész tojás 1 citrom reszelt héja, esetleg a leve Díszítés és megkenés: 15 dkg tojásfehérje (kb. 3 tojásé) 15 dkg kristálycukor kb. 40 dkg baracklekvár (a házi a legjobb) A linzertészta hozzávalóit jól összegyúrjuk. Elég annyira, hogy…
50 dkg liszt 20 dkg margarin vagy 15 dkg zsír 20 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 tojás 1 dl tej vagy 1 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor citromhéj fahéj Töltelék: 15 dkg lekvár Az anyagokat összegyúrjuk, kétharmad részét kinyújtjuk. Tepsibe helyezzük, és megkenjük a lekvárral. A megmaradt tésztából vékony csíkokat hengergetünk, és egymásra…
Tészta: 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál porcukor 20 dkg margarin vagy vaj 2 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához Töltelék: 1,5 kg reszelt, párolt alma (más gyümölccsel is tölthető) ízlés szerint cukor őrölt fahéj 5 dkg darált dió A tetejére: 1 tojássárgája 1 mokkáskanál tej csipet cukor A tészta hozzávalóiból rugalmas…
6 tojásból sütött piskóta (vagy helyette babapiskóták) 6 dl tej 1 evőkanál liszt 2 csomag csokoládés pudingpor 4 tojás rum mazsola meggy 1 liter habtejszín porcukor 6 tojásból piskótát sütünk gáztepsiben (ne legyen túl vastag), vagy helyette babapiskótákat használhatunk. Kevés tejben csomómentesre kavarunk 1 evőkanál lisztet, és 2 csomag csokis pudingport, majd hozzáadjuk az összes…
2 csomag babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 4 dl habtejszín Katica tortabevonó idény szerint gyümölcsök (eper, szamóca, meggy, sárgadinnye), ill. ha lekéstél ezekről, bármilyen pikáns ízű befőtt is jó. A babapiskótát a tejbe belemártogatod, hogy egy kicsit megszívja magát. Egy jénai tálba egymás mellé fekteted, s megkened a már előre elkészített vaníliás…
1 db kész piskóta rum 5 dl tej 20 dkg cukor 1 evőkanál liszt 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 3 dkg mazsola tejszínhab A sült, összevágott piskótát egy tálba rakjuk, és rummal meglocsoljuk. A tejből, a cukorból, a lisztből, a tojások sárgájából és a vaníliás cukorból krémet főzünk. Ha megfőtt, beletesszük a mazsolát, és…
50 dkg liszt 4 tojás 6 dkg olvasztott vaj 5 dl tej kevés szódabikarbóna 1 citrom vagy narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor szódavíz Töltelék: 25 dkg dió + 10 dkg cukor 25 dkg mák + 10 dkg cukor 40 dkg natúr krémtúró + 10-15 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor + 5-6 dkg cukor…
4-5 db kifli cukor tej 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg túró 2 tojás margarin a kikenéshez 4-5 db kiflit 1,5-2 cm-es szeletekre vágunk, ezeket leöntjük cukros, vaníliás cukros meleg tejjel. 25 dkg túrót 2 tojássárgájával, egy kevés cukorral összekeverünk. A két tojásfehérjét felverjük és hozzáadjuk a többihez. Tűzálló tálat margarinnal kikenünk, megrakjuk a kifli…
10 db vajaskifli 1 liter tej 4 tojás 5 dkg cukor 3 rúd vanília 10 dkg dió 10 dkg meggybefőtt 1 evőkanál meggylekvár diónyi vaj A tejet a vaníliával felforraljuk, 10 percig fedő alatt pihentetjük, a vaníliát eltávolítjuk belőle. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, apránként hozzáadjuk a tejet, lassú tűzön, állandóan keverve forrásig hevítjük –…
Tészta: 6 tojásfehérje 25 dkg kristálycukor 10 dkg liszt 15 dkg kókuszreszelék Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 6 tojássárgája 5 dkg kristálycukor 20 dkg margarin 5 dkg porcukor A tészta hozzávalóiból a tojásfehérjét kemény habbá verem, majd ha ez megvan, beleteszem a többi hozzávalót. Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába öntöm, és 180°C-on sütöm, amíg a…
Fehér kókuszos lap: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor fél citrom leve – ezekből a hozzávalókból ugyanígy készítünk még egy lapot Barna lap: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor – ugyanígy készítünk még egy lapot…
