25 dkg túró 1 tojás 2 evőkanál gríz (búzadara) 3 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor kristálycukor zsemlemorzsa Összekeverem a tojást a vaníliás cukorral és a kristálycukorral (ebből ízlés szerint teszek), majd belekeverem a grízt és a lisztet, végül hozzáadom az összetört túrót. Nokedli sűrűségű legyen a massza. Forrásban lévő vízbe szaggatom teáskanállal, és addig…
Túrógolyó
50 dkg túró 30 dkg porcukor ízlés szerint vaníliás cukor 30 dkg kókuszreszelék mogyoró vagy mandula A túrót a porcukorral összekeverünk (ízlés szerint vaníliás cukrot is lehet bele tenni), majd 10 percig állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a kókuszt és összekeverjük. A masszából apró golyókat formázunk és megforgatjuk kókuszreszelékben. A golyók közepébe lehet tenni mogyorót, vagy…
Túrófánkocska rizslisztből
4 evőkanál rizsliszt 20 dkg túró 4 tojás porcukor lekvár A túrót villával összetörjük, elkeverjük a tojások sárgájával, és a rizsliszttel. Végül beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérjét. Forró olajba evőkanállal kis halmokat rakunk, és úgy sütjük, mint a fánkot. Még melegen megszórjuk porcukorral. Lekvárral tálaljuk. Dinácska receptje.
Túrófánk rizslisztből
25 dkg túró 2 tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor csipet só 10 dkg rizsliszt csapott mokkáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor A hozzávalókat egy keverőtálban összedolgozzuk, majd evőkanállal forró olajba szaggatjuk. 3/4 erősségű lángon sütjük őket aranybarára, majd miután kiszedtük az olajból, papírszalvétán hagyjuk lecsöpögni, majd fahéjas porcukorban megforgatjuk. Lisztérzékenyek is fogyaszthatják, teljes mértékben…
Túrófánk
25 dkg tehéntúró 2 tojás 2 evőkanál cukor fél csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor olaj só A túrót villával összetörjük, majd a felvert tojásokat hozzákeverjük. Cukorral, vaníliás cukorral és csipet sóval ízesítjük. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a tojásos túróval összedolgozzuk. Felhevített olajba evőkanállal adagoljuk a masszát, és mindkét oldalát…
Túróalagút vegyes gyümölcsökkel
Tészta: 5 tojás 6 dkg cukor 10 dkg liszt fél csomag sütőpor – vékony piskótalapot sütni, mint a piskótatekercsnek Krém: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 8 dkg porcukor (aki édesszájú, kicsit többet is tehet bele) 1 púpos teáskanál zselatin 1 dl víz 20 dkg meggybefőtt (ízlés szerint több is lehet, vagy más gyümölcs)…
Túró Rudolf
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaópor késhegynyi szódabikarbóna 1 dl tejföl Töltelék: 10 dkg mazsola 50 dkg túró 20 dkg cukor 4 tojás 3-4 evőkanál búzadara vaníliás cukor reszelt citromhéj Mivel ez Túró Rudolf, ezért én rumba áztatott mazsolát tettem bele. A tésztát összeállítjuk, jó kis…
Túró Rudi
Tészta: 30 dkg liszt 12,5 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 12 dkg porcukor 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 1/2 kg túró 12,5 dkg margarin 4 tojás 4 evőkanál búzadara 15 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy nagyobb és egy kisebb cipót formálunk belőle. A kizsírozott lisztezett őzgerincformát…
Trüffelgolyók
30 dkg étcsokoládé 5 evőkanál tej 12 dkg vaj vagy margarin 15 dkg porcukor 4 tojássárgája 3 dkg kakaópor A csokoládét durvára feldaraboljuk, majd tejben állandó kevergetés mellett, alacsony hőfokon megolvasztjuk. A vajat is megolvasztjuk, és kissé kihűtjük. A csokoládéba 10 dkg porcukrot keverünk, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Fokozatosan belekeverjük a vajat, majd 2-3 órára…
Trüffel torta
Tészta: 9 tojás 21 dkg cukor 21 dkg liszt 6 evőkanál olaj 4 és fél dkg kakaópor 3 kávéskanál sütőpor Krém: 8 dl habtejszín (a Hulala nem jó, mert melegítés után már nem felverhető!) 40 dkg étcsokoládé ízlés szerint kevés rum (ami elhagyható) tortadara 5 dkg margarin habfixáló A tésztát én három részben készítem el,…
Tripla csokoládés mascarpone torta
A tésztához: 5 tojás 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt átszitálva 1 kiskanál szódabikarbóna fél citrom reszelt héja 1 evőkanál vanília aroma A krémhez: 3 evőkanál zselatin 4 csomag vaníliás cukor 1,5 dl víz 75 dkg mascarpone krémsajt 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 10 dkg fehér csokoládé 2 dl tejszín…
Torta málnakrémmel
8 tojásból sütött kerek piskótalap 2 csomag málnaízű pudingpor 5 dl tej 2 dl málnaszörp 25 dkg margarin 20 dkg porcukor fondant dekorcukor A krémhez a pudingport kikeverjük a málnaszörppel, majd felfőzzük a tejjel, és kihűtjük. Ezalatt a margarint a porcukorral habosra kikeverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk. A piskótát három részre vágjuk és megtöltjük…
