A házi sütemények szerelmeseinek
A habcsókhoz: 1 tojásfehérje 6 dkg cukor A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg cukor fél teáskanál só 2 tojás 20 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez és a díszítéshez: ribizlilekvár 5 dkg csokoládé Szükséges még: 1 fagyasztózacskó Habcsókhoz kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Tovább verve apránként beleszórjuk a cukrot. A fehérjehabot habzsákba töltjük, majd…
6 db kifli 4-5 dl tej 10 dkg mák cukor ízlés szerinti mennyiségben a tejhez és a mákhoz 4 tojás 4-5 evőkanál cukor fél bio citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej A vaníliás pudingot fél liter tejben ízlés szerinti mennyiségű cukorral felfőztem, félretettem. A szikkadt kifliket karikákra vagdaltam, a cukros tejjel…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál víz 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt 2 evőkanál holland kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor Krém: 5 dl tejszín 2 csomag habfixáló por 1 doboz natúr vajkrém 15 dkg porcukor 1 csomag mentás pehelycukorka 10 mentalevél 1 csomag vaníliás cukor 2-3 csepp zöld ételfesték 1 csomag (20…
Tészta: 30 dkg cukor 2,5 dl tej 50 dkg liszt 8 dkg margarin 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg cukor 1 tojás A 30 dkg cukrot meg kell karamellizálni, majd amikor felolvadt, akkor szinte cseppenként hozzáadni a 2,5 dl tejet. Aztán félretesszük és hűlni hagyjuk. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a…
Ha van némi maradék söröcskénk otthon, mindenképpen készítsük el ezt az ízletes, tévénézéshez kiválóan alkalmas ropogtatnivalót! 😉 20 dkg margarin 1/2 csésze sör (kb. 1 dl) 25 dkg liszt 1/2 csésze cukor 1 kávéskanál sütőpor vagy szódabikarbóna A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd fóliába csomagolva, pihentessük egy órát (ha lágynak érezzük a végeredményt, az arányokat nyugodtan…
A tésztához: 40 dkg liszt 4 tojássárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 4 tojásfehérje 30 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Kevés cukros langyos tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal és a tojássárgákkal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és rugalmas tésztává dolgozzuk (ha…
A tésztához: 1 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 dl fehérbor 2 tojássárgája 1 tojás a kenéshez Az almatöltelékhez: 25 dkg alma reszelve 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg mazsola 5 dkg cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A diótöltelékhez: 6 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál…
1 kg liszt 25 dkg porcukor 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor + 1 mokkáskanál szalalkáli 40 dkg zsír (ne a préselt bolti zsírt használjátok, sokkal jobb a házi) Nem kell megijedni, a zsír nem sok. Ha valaki szereti a kakaósat, a tészta felébe lehet tenni kakaóport. A hozzávalókat összedolgozzuk és lehet…
Kb. 60 db süti készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 25 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 vaníliarúd 12 dkg finomliszt 25 dkg étkezési keményítő A díszítéshez: 10 dkg porcukor A vajat a porcukorral habosra keverjük. A vaníliarudat hosszában felvágjuk, kikaparjuk a belsejét és a vajhoz keverjük. A lisztet és a keményítőt összekeverjük, majd…
8 tojás 4 evőkanál hideg víz 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor 2 dl Hulala habtejszín 1 csomag fagyasztott málna színes cukorkák Egy tepsi alját vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk, vagy sütőpapírt teszünk az aljára. A tojások fehérjét hideg vízzel kemény habbá verjük, a cukrot…
A tésztához: kb. 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja A bukták lekenéséhez: 7,5 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 2 dl tej 20 dkg szilvalekvár (4-5 evőkanálnyi) A töltelékhez a tejjel a pudingport felfőzzük, kihűtjük, majd a…
Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12 dkg margarin 3 tojássárgája Ezeket összegyúrom annyi tejföllel, amennyit felvesz a tészta. A tésztát 3 részre osztom, vékonyra kinyújtom (kb. 3-4 mm), a tepsi hátoldalára teszem, de mielőtt sütőbe rakom, a 3 tojásfehérjét 15-20 dkg porcukorral felverem, majd az 1/3-át rákenem az első lapra. A tojásos habra…
