A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 6 tojás 30 dkg cukor 40 dkg liszt 4 evőkanál méz 1 mokkáskanál szódabikarbóna ízlés szerint fahéj, nálam 1 kávéskanálnyi Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a mézet és a szódabikarbónát. Szép simára keverjük. Ízlés szerint fahéjat is adhatunk hozzá. 25 × 35 cm-es tepsiben 180°C-on 25-30 percig sütjük….
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál víz 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 4 dl tej 1 tejszínízű pudingpor 10 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál cukor 5 dkg vaj A díszítéshez: 3 dl habtejszín 1 teáskanál kakaópor A piskótához a tojásokat a cukorral 8 percig elektromos keverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk…
Tészta: 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 4 tojás 4 evőkanál porcukor 0,7 dl étolaj A tésztához 10 dkg lisztet 1/2 csomag sütőporral és 2 evőkanál kakaóporral összekeverünk. 4 tojássárgáját 4 evőkanál porcukorral kikeverünk, és hozzáadunk kb. 0.7 dl olajat. A 4 tojásfehérjét felverjük. A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor Az anyagokat összedolgozzuk, a kosárkákat kibéleljük (kisodortam, szaggattam, úgy tettem a formákba, a felesleges tésztát pedig körben leszedtem). Ebből az adagból 35-38 db lesz, attól függ, milyen vastagon teszed a tésztát. 180°C-on 10-12 percig sütjük. Krém:…
Nagyon egyszerű, és gyorsan elkészíthető! 30 dkg darabolt háztartási keksz 15 dkg margarin 3 tojás 20 dkg porcukor 3 dkg holland kakaópor 0,5 dl rum A keksz kivételével az anyagokat gőz felett egyneművé főzzük, majd hozzáadjuk a kekszet. Egy őzgerincformát alufóliával kibélelünk, és a masszát a formába tesszük (kicsi összenyomkodjuk), avagy ostyalappal is feltekerhetjük (amit…
Tészta: 12 tojásból vastag piskótalapot sütök (24 × 35 cm), amit kihűlés után kettévágok Krém: 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 liter tej 20-25 dkg vaj vagy margarin, esetleg 3 dl habtejszín Hab: 2 dl habtejszín Egy vastag aljú edényben 10 evőkanál porcukrot olvasztok (szárazon, nem kell hozzá semmi). Lassú tűzön kell végezni,…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg darált dió (lehet mandula is) 8 dkg porcukor A beforgatáshoz: 10 dkg átszitált porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tésztához a hideg vajat kisebb kockákra vágjuk (a vajat erősen javaslom, margarinnal is elkészíthető, de vajjal az igazi). A vajat az átszitált liszttel gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk,…
Lajos Mari: Házi sütemények című könyvéből készítettem, nagyon finom mutatós süti! 1 dl tej 2 dkg élesztő 20 dkg porcukor 50 dkg liszt 25 dkg margarin csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája + 1 tojás 2-3 evőkanál tejföl 2 üveg magozott meggybefőtt 10 dkg dió 1 mokkáskanál őrölt fahéj Az élesztőt a meglangyosított…
Sárga tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor Barna tészta: 3 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 1 liter tej 2 narancs 6 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl cukrászhab 10…
A tésztához: 50 dkg magozott meggy 16 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 5 tojás 16 dkg porcukor 8 dkg olvasztott vaj 1 dl tej 1 pici mokkáskanál őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál őrölt fahéj csipet só A tepsi kikenéséhez: vaj és liszt A tetejére: 5 dkg porcukor A gyümölcsöt lecsepegtetem. Egy 20 × 30 cm-es tepsit…
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 4-5 evőkanál tej A töltelékhez: 1 tésztalap 2 evőkanál mazsola 1 evőkanál kakaópor 1/2 citrom reszelt héja 4-5 evőkanál eperlekvár A sziruphoz: 40 dkg eperlekvár 15 dkg cukor 50 ml rum 50 ml víz 2 evőkanál mazsola A mázhoz:…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A megszóráshoz: búzadara A töltelékhez: 1,5 kg meggy cukor ízlés szerint fahéj vaníliás cukor búzadara A megkenéshez: 1 tojássárgája A tésztát összegyúrom, 2/3 részét kinyújtom, tepsibe teszem, megszórom…
