A házi sütemények szerelmeseinek
Ez a legfinomabb kakaós csiga azok közül, amit már készítettem. A tésztája is házilag készült ami igaz egy kicsit időigényes, de nagyon jól lehet vele dolgozni. Akár előző nap is elkészíthetjük, hiszen ezeknél a hajtogatott tésztáknál, jót tesz egy éjszakán át való pihentetés. Hajtogatott leveles tészta: 40 dkg liszt+3 dkg 35 dkg vaj 1 teáskanál só…
A hétvégén készült ez a sütés nélküli desszert és szintén a gyors, egyszerű kategóriába sorolom, viszonylag kevés költségvetéssel. Remek vendégváró, mutatós és finom sütemény. Az adag egy őzgerincre szól, de akár duplázhatjuk is. Kókuszos réteg : 5 dl tej 8 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg liszt 20 dkg kókuszreszelék 1 teáskanál zselatin Kakaós töltelék…
A tésztához: 40 dkg liszt 4 tojássárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej 1 teáskanál cukor A töltelékhez: 4 tojásfehérje 30 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Kevés cukros langyos tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal és a tojás sárgákkal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a megkelt élesztőt és rugalmas tésztává dolgozzuk (ha…
Tésztához: 12 tojás 12 evőkanál cukor 12 evőkanál liszt 9 evőkanál hideg víz 1,5 csomag sütőpor 9 evőkanál darált dió Krémhez: 7 dl tej 2 csomag vanília ízű puding 15 dkg sütőmargarin 15 dkg darált dió 15 dkg cukor Díszítéshez: 10 dkg csokoládé Három egyforma lapot sütünk a következőképpen: Begyújtjuk a sütőt és 180 °C-ra állítjuk,…
Egy újabb variáció, a kekszes és sütés nélküli édességek listáján. Mivel a nyers marcipánmassza igen drága, elkészíthetjük magunk is – így szinte fillérekből kihozható – és ízében illetve állagában nagyon hasonlít az igazira. A kesernyés kávéízt ellensúlyozza az édes „ marcipán ”, így egy nagyon kellemes ízvilágú, desszertet kapunk. 50 dkg darált keksz 15 dkg…
Valami marcipánosra vágysz, de nincs kamrában, vagy túl drágának találod – akkor itt a megoldás. Készítsd el házilag , ízben és állagban nagyon – de nagyon hasonlít, az eredeti marcipán masszára és könnyű vele dolgozni. Masszához: 1 dl tej 35 dkg cukor 20 dkg rétesliszt 12, 5 dkg vaj 1 evőkanál színtelen mandulaaroma Gyúráshoz :…
Az eper amellett hogy finom és elegáns gyümölcs, ne feledkezzünk meg a jótékony hatásától sem. A benne található vitamin és ásványi anyag tartalom miatt a legegészségesebb kora nyári csemegénk. Ha tehetjük fogyasszunk minél többet belőle, főleg a szabadom termő változatokból. Ismét egy epres sütit hozok, készítsétek el a hétvégére. Piskóta: 3 tojás 15 dkg porcukor 18 dkg…
A tésztához: 20 dkg cukor 15 dkg liszt 1 dl tej 4 db tojás 0.5 csomag sütőpor 2 db instant kávé (3 in 1 kávé) 1 dl napraforgó olaj A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 5 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor A tetejére: 4 dl Meggle cukrászhab (habtejszín) A hozzávalókból piskótatésztát készítünk,…
A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 17 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 2 tojássárgája 4-5 evőkanál tej A töltelékhez: 25 dkg darált mák 10 dkg liszt 20 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 10 dkg olvasztott vaj 1 citrom reszelt héja 1 kávéskanál vaníliakivonat 2 dl tej 2 tojás fehérje A tésztához a hozzávalókat…
10 dkg étcsokoládé 8 dkg vaj 2 evőkanál rum vagy 1 teáskanál rumaroma 20 dkg keksz – nálam digestive 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál lekvár-tetszőleges 10 dkg vegyes magvak ( dió, pisztácia, mandula ) 3 dkg mazsola 3 aszalt áfonya 1 evőkanál kandírozott narancshéj porcukor-a hempergetéshez A keksz negyedét tördeljük apróra, a többit daráljuk le….
Tésztához: 60 dkg finomliszt 1 teáskanál só 2 teáskanál cukor 1 tojás 3,5 dkg friss élesztő 7 dkg vaj 3,2 dl tej Töltelékhez: 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 2 teáskanál só A tejet meglangyosítom, elkeverem a cukorral, beöntöm a kenyér sütőgép tartályába, belemorzsolom az élesztőt. Ha kézzel készítem, akkor a dagasztó tálba öntöm. Átszitálom…
Tésztához: 2 tojás 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál langyos méz 50 g vaj 450 g liszt 5+2 evőkanál tej 1 csapott evőkanál szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 evőkanál kakaópor Kémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó Mázhoz: 1 tojásfehérje fél citrom leve 20 dkg porcukor Első…
