A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 3 tojás 6 dkg cukor 7 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor A tojásfehérjéből kemény habot készítünk, hozzáadjuk a cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet. Piskóta lap: ugyanúgy járunk el, minta a Piskótánál fentebb. Krém: 1/2 l tej 1 csomag vanília ízű pudingpor fél l tejszín 1/2 csomag zselatin Két piskóta rolád, amit sütés után melegen…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 5 dkg cukor 3 dl langyos tej 2 tojássárgája 1 db citrom reszelt héja 5 dkg olvasztott vaj A vaníliaöntethez: 6 dl tej 1 púpozott evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 6 dkg olvasztott vaj csipetnyi só A kiszúrt pogácsák…
Tészta: 30 dkg liszt 1 , 5 evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor 22 dkg vaj csipet só 1 tojás 1 kiskanál szerecsendió ( elhagyható ) pici víz – szükség esetén Csokimáz: 15 dkg étcsokoládé 1 dl tej Díszítés: 1 tojásfehérje porcukor A tésztához összeszitáljuk a lisztet a kakaóporral, a porcukorral, szerecsendióval és a sóval, majd elmorzsoljuk…
Tészta: 5 tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor 1 evőkanál holland kakaópor Párizsi krém: 2,5 dl állati tejszín 35 dkg vaj 15 dkg holland kakaópor 25 dkg kristálycukor kandírozott narancshéj ledarálva A tojásokat kettéválasztjuk, majd a cukor 1/3 részével a tojássárgáját habosra keverjük. A tojásfehérjéből a cukor 2/3-ad részével kemény habot készítünk. A cukrot nem…
Gyerekekkel jó kis időtöltés ezeknek a kekszeknek az elkészítése. Az aromától kellemes zöld színt kapnak, a csokitojás pedig egy kicsit beleolvad a langyos kekszbe. Mutatós és finom aprósütemény. 18 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 2 evőkanál őrölt mandula csipetnyi só 15 ml keserű mandulaaroma töltött csokoládétojások…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg margarin 1 tojás 10 dkg porcukor 1/2 sütőpor kb. 4 evőkanál meggy lekvár A töltelékhez: 2 tojás 25 dkg kristálycukor 13 dkg margarin 20 dkg finomliszt 1/2 sütőpor 3 dl tej 20 dkg darált mák 7 dl cukrozott meggy, házilag tettem el A tésztához valókat a lekvár kivételével egy…
55 dkg liszt 2 , 5 dkg friss élesztő 1 / 2 evőkanál só 1 kiskanál cukor 1 tojás 5 dkg olvasztott vaj kb. 3 dl langyos tej 1 csokor medvehagyma A kenéshez: 1 tojás Az élesztőt kevés cukros tejben futtassuk fel. Pár kanál liszttel a medvehagymát tegyük késes aprítóba és aprítsuk fel, majd keverjük össze…
Ha nincs kedvem süteményt készíteni, akkor jöhet a palacsinta! Valamikor egyszer olvastam róla, megtetszett és elraktároztam a receptet. A töltelék nagyon finom, könnyű, selymes. Tészta: 4 dl tej 4 dl liszt 4 tojás csipet só 2 teáskanál sütőpor 1 evőkanál porcukor Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral, sóval, tejjel. A sütőport elkeverjük a liszttel majd…
15 dkg kókuszreszelék 1 tubus sűrített tej (15-17 dkg) 1 tojásfehérje 10 dkg csoki (elhagyható) A kókuszreszeléket elkeverjük a sűrített tejjel. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és beleforgatjuk a kókuszos masszába. Sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat rakunk, egy kiskanál segítségével. 160-170 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni. A csokit mikróban…
Tészta: Tíz szeletes olajos piskóta Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1-2 tábla jó minőségű étcsoki porcukor ízlés szerint (pár dkg-ról van szó, hisz a csoki édesíti nagyrészt) rumaroma szintén ízlés szerint de kihagyható Szoktam csoki aromát is használni, ami ad egy enyhe és finom alkoholos ízt. Csokikerítés: Méretre vágott buborékfólia 1-2 tábla jó…
30 dkg liszt 0, 5 dl langyos víz 1 kiskanál cukor 1, 5 dkg friss élesztő 1/2 evőkanál só 2 evőkanál olaj kb. 1 dl világos sör 1 tojás a kenéshez köménymag és durva szemű só – a szóráshoz A langyos vízben keverjük el a cukrot és az élesztőt. A lisztet szitáljuk össze a sóval…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál étolaj 150 g tejföl 200 ml víz 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só A kenéshez: 15 dkg lágy vaj A tetejére: 1 tojás 10 dkg reszelt sajt A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Aki nem biztos magában…
