A házi sütemények szerelmeseinek
A fehér tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor fél citrom leve A barna tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt fél csomag sütőpor A krémhez: 10 tojássárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag csokoládés…
Tészta: 65 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 kisebb tojás 1,5 evőkanál folyékony méz 1,5 evőkanál tejföl fél evőkanál kakaópor (elmaradhat) 65 dkg lisztet elmorzsolunk 15 dkg zsírral. Hozzáadunk 15 dkg porcukrot, 1 kávéskanál szódabikarbónát, 2 kisebb egész tojást, 1,5 evőkanál folyékony mézet, és kb. ugyanennyi tejföllel jól kidolgozott…
A tekercsekhez: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 evőkanál cukor 1 evőkanál tejföl 4 tojássárgája baracklekvár 10 dkg cukrozott dió A csokoládés piskótához: 3 tojás 10 dkg cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor 3 dl tej 1 dl étolaj A citromos krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 1…
Tészta: 45 dkg liszt 18 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 2 dkg kakaópor 1 evőkanál tejföl Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor sárgabaracklekvár Hab: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összegyúrom, három részre osztom, majd az egyik…
A tésztához: 3 tojás 4 evőkanál cukor csipet só 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő fél csomag sütőpor 3 evőkanál étolaj 3 dkg holland kakaópor 4 evőkanál rum 5 evőkanál eperlekvár A krémhez: 4 dl habtejszín 5 dkg porcukor 1 csomag habfixáló 10 dkg étcsokoládé A tetejére: 10 dkg csokoládé 2 evőkanál étolaj A…
A piskótához: 4 tojás 3 evőkanál liszt 1 evőkanál étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 3 db félérett körte 3 evőkanál barna nádcukor 1 rúd fahéj 2-3 szegfűszeg 1 db csillagánizs csipet só 1 lime reszelt héja és leve 1 csomag tejkaramella ízű pudingpor 1 dl száraz…
A tésztához: 4 tojás 12,5 dkg margarin 3 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 4 csapott evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 12,5 dkg margarin 250 g gesztenyemassza 3 evőkanál cukor A tetejére: 3 dl Hulala habtejszín kakaópor A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját alaposan kiverjük a porcukorral és…
Tészta: 2,5 víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 6 tojás A vizet a zsírral felforraljuk, hozzáadjuk a lisztet, ezt összekeverjük, majd hagyjuk kihűlni. Utána egyenként beledolgozunk 6 egész tojást. Két részre osztjuk a tésztát, nem kell megijedni, ha kicsit sűrű, mert úgyis kizsírozott tepsibe (nagy sütőtepsi) kell belemaszatolni, szó szerint kézzel simítjuk bele, nem…
A barna tésztához: 15 dkg liszt 5 dkg vaj 7 dkg cukor 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor A fehér tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 3-4 evőkanál tejföl A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliaízű pudingpor 20 dkg porcukor 25 dkg…
A tésztához: 8 tojás 25 dkg cukor 2 teáskanál kakaópor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt A krémhez: 3 dl tej 2 evőkanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A bevonáshoz: kókuszreszelék olvasztott csokoládé vagy csokimáz A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk. Ha kihűlt, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Minden darabot keresztben kettévágunk és megkenjük a krémmel. A…
Piskóta: 8 tojásból sütök egy piskótát Tésztalapok: 10 dkg margarin 3 evőkanál méz 2 tojás 2 teáskanál szódabikarbóna annyi liszt, hogy nyújtható legyen a tészta A mézet meg kell kicsit melegíteni, és a többi anyaggal együtt kidolgozni. Két lapban kell megsütni zsírozott lisztezett tepsi hátán, ugyanakkora méretben, amekkora a piskótánk is. Krém: 25 dkg margarin…
A tésztához: 3 tojásos piskótalapot sütöttem 24 × 22 cm-es tepsiben A krémhez: 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 2 evőkanál cukor 1 doboz mascarpone (250 g) A tetejére: 3 dl habtejszín 4 dkg porcukor A pudingot a szokásos módon felfőzöm és kihűtöm. Amikor kihűlt, a mascarponéval összekeverem, és a tészta tetejére rásimítom. A…
