A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 10 tojásból hagyományos módon piskótát készítettem. A piskótát gáztepsiben (30 × 40 cm) megsütöttem, kihűlni hagytam. Csokikrém: 2 csomag csokoládés pudingpor 7 dl tej 10 dkg csokoládé (bármilyen, ami nem töltött) 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A pudingot megfőztem a tejben, a…
A lapokhoz: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 dl tejföl A középső tésztához: 30 dkg cukor 15 dkg margarin 22 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 3 dl tej 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje kemény habja A krémhez:…
A tésztához: 8 tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg cukor 5 dkg darált dió 1 csapott evőkanál kakaópor 1 fiola rumaroma 1/2 dl tej 10 dkg mazsola A krémhez: 4 tojássárgája 10 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 evőkanál kakaópor 10 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez, tálaláshoz:…
A tésztához : 8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál rumaroma 1 csipet só 3 tojás 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg csokoládé közepes darabokra vágva 8 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 300 ml lehűtött Meggle cukrászhab 5 dkg porcukor 2 evőkanál cukrozott kakaópor 25 dkg gesztenyemassza 1 tasak habfixáló 2 evőkanál rumaroma…
A tésztához: 30 dkg cukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 30 dkg finomliszt 8 dkg darált dió 1 késhegynyi őrölt fahéj 4,5 dl tejföl A krémhez: 4,5 dl tej 4 evőkanál finomliszt 10 dkg cukor 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 1 teáskanál rum 1 késhegynyi őrölt fahéj A tetejére: 5 dkg olvasztott csokoládé A tésztához…
Tészta (1 tekercs): 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor Lekváros: sárgabaracklekvár (nem túl folyós) tetejére porcukor Vaníliakrém: 25 dkg margarin (szobahőmérsékletű) 5 dl tej 5 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás főzős pudingpor Egy egyszerű piskótatésztát készítünk, 30 × 33 cm-es tepsiben. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral…
A tésztához: 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 6 dkg finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor 1 csipet só A tetejére: 5 dkg mazsola 5 dkg durvára vágott dió 1 dl tej 1 fiola rumaroma A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 4 dl Meggle cukrászhab A tésztához a tejet a…
Barna piskóta: 6 tojás 12 evőkanál cukor 6 evőkanál víz 2 evőkanál kakaó 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Kókuszos habgaluska: 5 tojásfehérje 10 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 10 dkg kókuszreszelék ½ csomag sütőpor Krém: 5 tojássárgája 5 dkg finomliszt 3 csomag vaníliás cukor 3, 5 dl tej 20 dkg cukor 25 dkg vaj Hab: 10 dkg olvasztott…
Az alaptészta: 25 dkg darált keksz 2 csomag gesztenyemassza 7 dkg vaj ízlés szerint rum A krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg csokireszelék A tetejére: 6 dl habtejszín 5 dkg porcukor 1 csomag habfixáló reszelt gesztenyemassza A darált kekszet a gesztenyemasszával, a rummal és a vajjal összedolgozom, majd egy magasabb falú, kb….
Sárga lap: 3 tojás 12 dkg porcukor 3 evőkanál víz 10 dkg finomliszt 1 késhegynyi szalalkáli 1. barna lap: 3 tojás 12 dkg cukor 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 1 késhegynyi szalalkáli 2. barna lap: 3 tojás 12 dkg cukor 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 1 késhegynyi szalalkáli Krém: 6 dl tej 6…
3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál Schàr B liszt késhegynyi szódabikarbóna 2 evőkanál natúr kakaópor 4 dl Alpro mandulás-kókuszos tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor fél doboz Meggle decor növènyi hab 2 evőkanál natúr kakaópor rumaroma darált dió A tésztához a tojássárgáját a cukorral kikeverjük, rakunk bele egy késhegynyi szódabikarbónát és a Schär B…
A tésztához: 7 dkg porcukor 7 dkg darált héjas mandula 14 dkg liszt 14 dkg margarin 1 tojássárgája 1 bio citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg cukor 15 dkg darált dió ízlés szerint rum 2-3 evőkanál tejszínhab (a habhoz felvertből) A habhoz: 3 dl habtejszín 1 csomag…
