A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 5 tojás 30 ml hideg víz 14 dkg cukor 20 dkg liszt fél tasak sütőpor Az almatöltelékhez: 70 dkg alma 20 dkg gríz 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1 teáskanál őrölt fahéj ½ citrom leve A tetejére: 10 dkg darált dió 5 dkg olvasztott csokoládé A tojások fehérjét a cukorral és a…
A tésztához: 25 dkg cukor 12 dkg liszt 7 tojás 7 dkg kakaó 5 dkg mogyoró 1 zacskó vaníliás cukor csipet só 1 sütőpor A töltelékhez: 15 dkg porcukor 15 dkg kakaó 7 dl tejszín (ha hulala vagy habmester tejszínt használunk, nem kell a zselatin) kevés zselatinpor A mázhoz: 15 dkg étcsokoládé étolaj A tojásokat…
Tészta: 30 dkg liszt csipet só 6 dkg cukor 10 g szalalkáli 1 evőkanál zsír 1 tojás kb. 1, 5 dl presszó kávé Krém: 3 tojássárgája 8 dkg liszt 3 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg cukor 1 csomag bourbon vanília Máz: 3 tojásfehérje csipet só 15 dkg cukor instant kávé – a díszítéshez…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál víz 14 evőkanál cukor 12 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 sütőpor Krém: 0,5 kg mascarpone 0,5 l tejszín/habmester/ 1-2 kanál porcukor 1 doboz oreo keksz (Nekem a lidl-is neo vált be, olcsóbb és több) A piskótát megsütöd. A mascarponét összekevered a porcukorral, a habot felvered (valamennyit félreteszel a tetejére díszítésre) és összevegyíted a…
A tésztához: 3 x 1,5 dl tejföl 3 x 1 tojás 3 x 1 mokkáskanál szódabikarbóna 3 x 5 evőkanál liszt 3 x 5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 5 evőkanál darált mák 5 evőkanál darált dió A krémhez: 1 l tej 8 púpos evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor…
A tésztához: 35 dkg liszt 5 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 egész tojás 2 evőkanál méz 2 evőkanál kakaópor 1 kiskanál szódabikarbóna Krémhez: 9 dl tej 3 cs tejszínes pudingpor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Tetejére: csokimáz (körülbelül 10 dkg) A tejben felfőzzük a pudingporokat és félretesszük hűlni. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha egy kicsit…
Tészta: 1/2 kg liszt 1 margarin 15 dkg porcukor 1 tojás fél csomag sütőpor 3 evőkanál tej 1 dkg élesztő Krém: 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 8 evőkanál kristály cukor 6 dl tej 6 evőkanál liszt Tetejére: tortabevonó A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport és a 3 kanál tejben megkelesztett élesztőt, a…
A szóráshoz: 30 dkg kókuszreszelék A mázhoz: 16 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin A krémhez: 25 dkg porcukor 8 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg rétesliszt 30 dkg margarin A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál forró víz 25 dkg liszt 25 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1.Habosra keverjük a tojássárgával elkevert cukrot és vizet….
Általában a főzött vajkrémeket részesítem előnyben, puding vagy lisztkrém hozzáadásával amik ellensúlyozzák és lágyabbá teszik a vaj ízét. A piskóta töltelékét most egy szirupos vajkrém képezi, de ezt az alapot is szinte bármivel – csokoládé, dió, kávé stb – ízesíthetjük. Piskóta: 5 tojás (L-es) 4 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt csipetnyi só 1 evőkanál étolaj Vajkrém: 2…
Tészta: 37 dkg liszt 5 dkg zsír 12 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csapott evőkanál szódabikarbóna kevés tej Krém: 8 dl tej 10 dkg liszt 25 dkg porcukor 1 kocka margarin 1 rumaroma Máz: 5 dkg margarin 3 evőkanál tej 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 sportszelet A tészta hozzávalóit…
Tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg zsír 1 tojás 1 evőkanál tej 1 dkg szalalkáli tejföl Krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 citrom leve+reszelt héja A langyos tejben elkeverjük a szalalkálit, majd tésztát készítünk annyi tejföllel, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. 200 °C-on 30×35-ös méretű tepsiben 4 lapot sütünk….
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg zsír 15 dkg porcukor 1 kiskanál szódabikarbóna 2 tojás 4 evőkanál méz tejföl Krém : 3 tojássárgája 10 dkg cukor 5 evőkanál púpozott liszt 6 dl tej 10 dkg porcukor 20 dkg margarin pici rum Valamint: barack lekvár A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, úgy, hogy könnyen nyújtható legyen, majd négy lapot sütünk belőle tepsi…
