A tésztához: 4 tojássárgája 30 dkg cukor 10 kanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg darált dió Töltelékhez: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 10 dkg darált dió kicsi rum (mindezek helyett besamelt szoktam, de a dió kell) és a felvert hab A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, majd a vizet is…
Vivien
50 dkg margarin 25 dkg kristálycukor 30 dkg porcukor 30 dkg liszt fél csomag sütőpor vágott dió rum csokidara tojás 3 dl tejszínhab 2 dl tej 2 evőkanál kakaó habfixáló 10 dkg kókuszreszelék mandula eszencia A tésztához 25 dkg margarint a kristálycukorral, fél csomag csokidarával felolvasztunk. Tűzről levéve hozzáadjuk a vágott diót, 25 dkg lisztet,…
Vita-Maci kávésütemény
Tészta: 7 tojássárgáját 30 dkg cukorral habosra kavarjuk, hozzáadunk 7 evőkanál Maci kávéport 7 evőkanál forró vizet 1 citrom levét (ez el is maradhat) hozzáadunk még 20 dkg lisztet 1 csomag sütőport, végül a 7 tojásfehérje keményre vert habját – összedolgozzuk, majd megsütjük Krém: 2,5 dl tej 2 evőkanál liszt keverékéből sűrű krémet főzünk Ha…
Virágos piskótatekercs
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor Továbbá: 1 tojásfehérje 3 dkg porcukor 4 dkg liszt 3 dkg lágy margarin 1 teáskanál meggyszörp 1 mokkáskanál mandula aroma A sütéshez: 1 nagy méretű gáztepsi, sütőpapírral bélelve A krémhez: 3 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor ízlés szerint cukor 20 dkg…
Világ finoma
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg cukor 5 dkg zsír 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tej 4 evőkanál olvasztott méz Krém: 6 dl tej 4 tojássárgája 4 tojásfehérje kemény habja 4 evőkanál liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál zselatin A lapok kenéséhez: az alsó és a 3. laphoz 3-4 evőkanál…
Viktória szelet
Tészta: 6 tojásfehérje 4 tojássárgája 25 dkg cukor 20 dkg darált dió 3 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor ostyalap Krém: 25 dkg vaj 20 dkg porcukor – ezt habosra keverjük, majd hozzáadunk 2 evőkanál őrölt kávét és a tésztából kimaradt 2 tojássárgáját A tésztához a tojásfehérjét és a sárgáját jól felverjük a cukorral, hozzáadjuk a…
Vienetta sütemény
Tésztához: 8 tojás 6 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 8 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor Krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 15 dkg ét tortabevonó csokoládé Kétszer 4 tojásos piskóta készítése: 4 tojásfehérjét 4 evőkanál porcukorral jó habosra verünk, hozzáadjuk a tojássárgákat, 3 evőkanál lisztet, 1…
Vezérpite
Vendégváró
Tészta: 6 tojás 38 dkg cukor 1,5 dl étolaj 1,5 dl meleg víz 38 dkg liszt 1,5 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor Krém: 3 dl tej 3 csapott evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra kikeverjük,…
Vásárhelyi szelet
Tészta: 9 tojás 9 evőkanál víz 9 evőkanál darált dió 9 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor Krém: 2,5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor – ezt megfőzzük, és amikor meghűlt, hozzákavarunk 25 dkg vajat, amit előzőleg kikavartunk 10 dkg cukorral és 2 csomag vaníliaporral Karamell: 30 dkg cukor Díszítés: tejszínhab reszelt csokoládé…
Vatta sütemény
Tészta: 6 egész tojás 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 3 csomag puncsízű pudingpor 1 csomag sütőpor Krém: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor fél dl rum 4 tojássárgája Hab: 4 tojásfehérje 30 dkg kristálycukor Csokimáz: 10 dkg olvasztott vaj 2 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor kikeverve A tészta elkészítéséhez a 6 tojásfehérjét 20…
Vasvári krémes tekercs
Piskóta: 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg liszt 1-3 dkg vaj 2 dkg liszt Krém: 2 dl tej 10 dkg porcukor 10 dkg kakaó 20 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 10 dkg mogyoró 1 dkg zsiradék 35 dkg meggybefőtt 5 cl rum 10 dkg mazsola A kivajazott és lisztezett tepsiben hat tojásból középmeleg sütőben…
