A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg finomliszt 15 g szalalkáli 2 db tojás 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 vaníliás cukor A krémhez: 3 tojás sárgája 1 liter tej 5 evnőkanál finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 3 vaníliás cukor 15 dkg cukor 15 dkg margarin 3 tojásfehérje kemény habja A bevonathoz: 15 dkg csokoládé 75 ml tejszínhab…
A tésztához 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet (10 %-os) csipet só A krémhez 4 csomag vaníliás pudingpor 2 vaníliás cukor 20 dkg cukor 9 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1,2 l víz 4 dl Meggle cukrászhab A bevonathoz: 10 dkg porcukor, 2, 5 evőkanál tej 1 mokkáskanál kakaópor 3…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 nagy tojás vagy 2 kicsi 3,5 -4 dl közötti langyos víz 1 teáskanál só 2 evőkanál olaj 1 evőkanál ecet A rétestészta kenéséhez: étolaj A túrós töltelékhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl ízlés szerint cukor 1 vaníliás cukor A réteslap kenéséhez: étolaj Az almás töltelékhez: 50 dkg párolt, reszelt alma őrölt…
Az alaphoz: 2 db 0,25 dkg kalács 1 liter tej 1,5 csomag vanília puding 1,5 csomag rumpuncs puding 10 dkg mazsola 10 dkg csokis müzli 5 – 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor pici rum kb. 15 dkg háztartási keksz A Tetejére: 1 tojás fehérje 15 dkg porcukor 1 evőkanál málnaszörp A kétféle pudingot megfőzzük, cukorral ízesítjük. A…
A tésztához: 15 dkg vaj 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 citrom leve és reszelt héja 28 dkg finomliszt 1 teáskanál sütőpor A hempergetéshez: kristálycukor + bőven porcukor A vajat habosra kavarjuk a cukrokkal, majd beledolgozzuk a tojást is.Hozzáadjuk a citrom lereszelt héját, a vaníliás cukrot, a kifacsart citrom levét.A sütőport elkeverjük a…
4 tojás 4 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás pudingpor 1,5 l tej 4 evőkanál cukor A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, a pudingport, majd apránként (kevergetve) felöntjük 5 dl tejjel. A maradék tejet…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 2 tojássárgája 8 dkg cukor pici só Töltelék: 1 kg túró 2 kis tejföl /2 x 150 g/ 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 6 tojássárgája kb. 13 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 5 dkg mazsola Tetejére: 8 tojásfehérje 24 dkg porcukor A tészta hozzávalóiból begyúrjuk a tésztát,…
Lajos Mari Házi süteményes könyvéből készítettem. Annyi a változás, hogy nem keményítővel készítettem a krémet. Ribizli zselém nem volt, e helyett házilag készítettem. A tésztához: 50 dkg mirelit leveles tészta A zseléhez: 1 tasak piros tortazselé (11 g) 15 dkg ribizli 250 ml víz 5 dkg cukor A krémhez: 5 tojás 12 dkg cukor…
Piskóta : 5 tojás 15 dkg kristálycukor 15 dkg liszt 2 ev.kanál víz 2 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor Piskóta tetejére: meggy lekvár Meggyes réteg: 1,5 kg magozott meggy 30 dkg búzadara meggy leve kiegészítve 1 l-re őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg cukor vagy édesítő 2 csomag vaníliás cukor Pudingos réteg: 2 csomag vaníliás puding 1 evőkanál vanília…
Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg teavaj,vagy 20 dkg zsír 17 dkg reszelt sajt 1 csomag szalalkáli 4 kávéskanál só 1 tojás 1 kis dobozos tejföl Tetejére: 1 tojás kb 7 dkg reszelt sajt pirospaprika A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal,hozzáadjuk a többi anyagot és jól összegyúrjuk. Vékonyabbra kinyújtjuk, derelyevágóval keskeny csíkokat vágunk, kb 6-8 centiméteresre feldaraboljuk….
A tésztához: 30 dkg széles metélt 5 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 db közepes citrom reszelt héja 35 dkg tehéntúró 330 gramm tejföl A tepsi kenéséhez : 1 evőkanál vaj vagy margarin A Szóráshoz: 1 teáskanál zsemlemorzsa A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, csap alatt vízzel leöblítjük. Jól lerázzuk a…
A tésztához : 6 tojás 3 dl tej 2 dl étolaj 22 dkg liszt 1 csokoládés ízű pudingpor (48 grammos) 30 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor A krémhez: 15 dkg fehér csokoládé 2 csomag kókuszos pudingpor 5 dkg kókuszreszelék 4 dl tej 15 dkg cukor 4 dl habtejszín…
